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Bom dia!!!! 

Já de malas prontas para mais um curso no Rio (lotado!), mas antes… como de costume, receitinha para o fds!!!!

Pãozinho de Batata doce

500 g de batata doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)

250 g de polvilho doce 

250 g de polvilho azedo 

150 ml de óleo ou azeite 

80 ml de água 

2 col chá de sal

*não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa.

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar ar bolinhas e dar mais umidade para a massa.

Forno preaquecido a 220 graus.

Não precisa untar a fôrma.

Assar por 30 minutos.

Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses. 

Rende 40 pãezinhos.

Tem vídeo no YouTube, é só Clicar aqui! 

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Bom dia

Já me despedindo de Curitiba com esse pãozinho que fez sucesso ontem no curso, receita reproduzida pela @cacaunovloskisouza para o nosso café da manhã!!! Essa receita já está lá no meu canal no YouTube pra quem quiser ver o vídeo!!! 

Pãozinho de Batata doce

500 g de batata doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)

250 g de polvilho doce 

250 g de polvilho azedo 

150 ml de óleo ou azeite 

80 ml de água 

2 col chá de sal

Chia a gosto

*não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa. 

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar ar bolinhas e dar mais umidade para a massa. 

Forno preaquecido a 220 graus.

Não precisa untar a fôrma.

Assar por 30 minutos.

Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses. 

Rende 40 pãezinhos.

#viversemtrigo 

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Bom dia people!!!!

Simbora curtir o Sábado de folga!!! E hoje o dia está maravilhoso!!! Então bota a cara nesse Sol lindo!!! 

Scone de batata doce

1 rodela de batata doce cozida e amassada (aproximadamente 1 dedo de espessura)

1 ovo

1 col sopa de requeijão 

1 col sopa de polvilho doce

1 col sopa de polvilho azedo

1 col sopa de farinha de linhaça 

Sal a gosto

Bata bem o ovo, o requeijão e a batata amassada com fouet até formar um creme, adicione os secos. Bata até misturar e ficar cremosa. Frigideira untada, fogo baixo, tampa, deixa firmar e vira. Pode rechear com o que quiser!!! #viversemtrigo 

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nosso canal no YouTube nem completou 1 mês e já batemos 10 mil inscritos!!!!! Muito obrigada!!!! E pra comemorar… pão de queijo #sqn!!!! Pãozinho vegano de batata doce aquele que parece, mas não é!!!! Corre lá no YouTube pra conferir essa maravilha de receita e se inscrever também!!! E muito obrigada aos meus parceiros @sojafilmes por vestirem a camisa do #timesemtrigo, a @g3gestao por me fazer entrar nessa deliciosa loucura, as meninas da @hellotees_oficial que me vestem, minha maquiadora @karlla_makeup e ao @experience.lounge por me ceder seu espaço para as filmagens!!! Sem vocês nada disso estaria acontecendo!!! E que o nosso #timesemtrigo só aumente!!! Link direto no perfil do Instagram ou Clicando aqui!

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RECEITA

Pré-fermentação
1/2 xícara de água morna (tolerável ao toque)
1/2 col sopa de Fermento biológico seco
1 cc de açúcar demerara
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar até formar uma espuma. Aproximadamente 10 min. Reserve.

Massa
2 ovos
30 g de azeite
80 g de batata doce cozida e amassada
220 g de farinha de arroz
170 g de polvilho doce
15 g de farinha de linhaça dourada (1 col sopa)
1 col chá de vinagre de maçã
1 c chá de sal

Preparo:
Misture as farinhas.
Bata ligeiramente os ovos, o azeite e a batata. Adicione a espume de fermento e incorpore ligeiramente. Aos poucos, vá adicionando a mistura de farinhas e incorporando com um garfo, qdo não der mais coloque a mão na massa sovando bem. Coloque aos poucos a mistura de farinhas, pois pode ser que você consiga o ponto sem usar toda a farinha, pois o tamanho dos ovos, podem alterar a quantidade de farinha. Sove até a massa desgrudar totalmente das mãos. Deixe descansar 10 minutos. Abra sobre papel filme. Rende uma pizza grande com 8 fatias, leve para pré-assar já com o molho de sua preferência, iremos usar o molho de tomate. Pré-asse por 15 min (forno 200 graus) com o molho, depois recheie e termine de assar por mais 15 ou 20 minutos.

Parceiros:

Espaço Experience Lounge
www.experiencelounge.com.br

Figurino:
Instagram
@hellotees_oficial
www.hellotees.com.br

Maquiagem e Cabelo:
Instagram
@karlla_makeup

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E hoje é dia de #nhoquedafortuna com esta minha receita clássica e deliciosa com batata doce!!!!

Nhoque de Batata Doce

500 g de batata doce bem cozida e amassada

3 col sopa de azeite

amido de milho ou fécula de batata quanto baste até dar o ponto

1 col chá de goma xantana (opcional)

Amasse a batata, junte o azeite e depois coloque o amido ou fécula até a massa desgrudar das mãos. Abra como se fosse modelar uma massinha em tira e corte com uma faca as bolinhas.

Pode colocar um pouco no freezer para ele firmar.

Cozinhe em água fervente com sal até eles subirem. Se ficar muito tempo na água, ele desmancha.

Molho de tomate

2 col sopa de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Orégano e manjericão a gosto

1 lata de tomates pelados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 col chá de mel para tirar a acidez do tomate

Refogue no azeite a cebola até ficar transparente, acrescente o alho. Depois os tomates pelados , acerte os temperos. Deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo baixo. Por fim, pode bater no liquidificador caso queira um molho liso.

#viversemtrigo #loucospornhoque

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Bom dia!!!!

Ontem comi um pãozinho de batata doce roxa na casa da minha amiga @renatarealifestyle1 e fiquei com vontade, porque eu amo essa receita!!!

Daquelas que parece m, mas não é!!! Você jura que tem queijo, mas não tem!!!!

Pãozinho de Batata doce

500 g de batata doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)

250 g de polvilho doce

250 g de polvilho azedo

150 ml de óleo ou azeite

80 ml de água

2 col chá de sal

Chia a gosto

*não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa.

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar ar bolinhas e dar mais umidade para a massa.

Forno preaquecido a 220 graus.

Não precisa untar a fôrma.

Assar por 30 minutos.

Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.

Rende 40 pãezinhos.

#viversemtrigo

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Bom dia!!!!!

Criançada em casa e não sabe o que dar de lanche pra eles?! Faz esse pãozinho que é MARA e todos amam!!! Até nós!!

Pãozinho de Batata doce

500 g de batata doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)

250 g de polvilho doce

250 g de polvilho azedo

150 ml de óleo ou azeite

80 ml de água

2 col chá de sal

Chia a gosto

*não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa.

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar ar bolinhas e dar mais umidade para a massa.

Forno preaquecido a 220 graus.

Não precisa untar a fôrma.

Assar por 30 minutos.

Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.

Rende 40 pãezinhos.

#viversemtrigo

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Bom dia!!!!

E quando vc está atolada de coisa pra fazer, casa cheia e não dá tempo de fazer receita, fotografar e tal… a gente pega a foto antiga de uma receita top só pra não deixar vcs na mão!!!

Essa não é da fase #lowcarb e sim da #highcarb!!!

Tostex de batata doce

1 ovo

1 rodela de batata doce (com um dedo de espessura) cozida e amassada

1 col sopa de creme de ricota ou quem não puder faz sem

2 col sopa de água

1 col sopa de farinha de arroz ou outra sem glúten

1 col sopa de farinha de linhaça dourada ou de amaranto

1 col sopa de polvilho doce ou fécula de batata

Sal a gosto

1 col chá de fermento

Bate tudo com fouet, e leva em frigideira untada (usei aquela menor pra ovo pra ele ficar mais alto), fogo baixo, tampa, deixando firmar e vira.

Paula Martins #viversemtrigo

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