Receita

2 berinjelas grandes (1 a 1 1/4 libras cada), cortadas longitudinalmente com 3/4 de polegada de espessura
azeite
Sal e pimenta moída
1 recipiente de ricota ralada (1 2/3 xícaras)
3 ovos grandes
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de orégano fresco picado
1 vidro de molho de tomates

Preparo:

Passo 1
Preaqueça o forno a 200 graus. Arrume as fatias de berinjela em uma única camada em duas assadeiras. Pincele levemente nos dois lados com óleo; Tempere com sal e pimenta. Asse até a berinjela ficar macia e dourada, virando na metade, 25 a 30 minutos.

Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota, os ovos, 1/2 xícara de parmesão, orégano, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Escove uma assadeira quadrada de 8 polegadas com óleo.

Passo 3
Coloque um quarto de fatias de berinjela no fundo do prato preparado; espalhe com metade do molho de tomates. Cubra com outro quarto de berinjela; espalhar com metade da ricota. Repita as camadas, terminando com ricota; polvilhe com o restante parmesão 1/2 xícara. Asse até dourar e borbulhar, 20 a 25 minutos.

Vídeo completo no YouTube
https://youtu.be/E_bhyV0wk1Q

Agradecimentos:

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Porque trabalhamos para deixar você um espetáculo em 2018!!! E para mim é um estímulo novo para trazer todo dia uma receitinha deliciosa!!! 

Dieta sem graça?! Não sei o que é isso?! 

Berinjelas gratinadas

Fatie as berinjelas e coloque-as em uma assadeira. Coloque sal e deixe descansar até soltar um água. Seque com papel toalha. 

Para o molho de tomates: refoguei no azeite 1 cebola picada e dois dentes de alho até ficar transparente. Depois coloque duas latas de tomates pelados, manjericão fresco a gosto, orégano a gosto, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por uns 20 minutos e bata depois o molho no liquidificador. Se quiser o molho mais liso. 

Coloque o molho nas berinjelas. Eu também coloquei catupiry e muçarela, eu posso, quem não pode, usa outro queijo mais duro como parmesão, ou tofu para vegetarianos ou com restrições ao leite. Forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 20 minutos. #viversemtrigo #dieta #glutenfree #lowcarb #lifestyle 

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