Berinjela Parmegiana

Ingredientes:

Duas berinjelas cortadas em rodelas
2 ovos
Farinha de mandioca e de amêndoas para empanar
óleo para fritar
1 vidro de passata de tomates
1 cebola picada
1 dente de alho picado
salsinha a gosto
azeite quanto baste
sal e pimenta do reino a gosto
mussarela para gratinar

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=SCN-409Kzjs

O post Berinjela Parmegiana apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Receita

2 berinjelas grandes (1 a 1 1/4 libras cada), cortadas longitudinalmente com 3/4 de polegada de espessura
azeite
Sal e pimenta moída
1 recipiente de ricota ralada (1 2/3 xícaras)
3 ovos grandes
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de orégano fresco picado
1 vidro de molho de tomates

Preparo:

Passo 1
Preaqueça o forno a 200 graus. Arrume as fatias de berinjela em uma única camada em duas assadeiras. Pincele levemente nos dois lados com óleo; Tempere com sal e pimenta. Asse até a berinjela ficar macia e dourada, virando na metade, 25 a 30 minutos.

Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota, os ovos, 1/2 xícara de parmesão, orégano, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Escove uma assadeira quadrada de 8 polegadas com óleo.

Passo 3
Coloque um quarto de fatias de berinjela no fundo do prato preparado; espalhe com metade do molho de tomates. Cubra com outro quarto de berinjela; espalhar com metade da ricota. Repita as camadas, terminando com ricota; polvilhe com o restante parmesão 1/2 xícara. Asse até dourar e borbulhar, 20 a 25 minutos.

Vídeo completo no YouTube
https://youtu.be/E_bhyV0wk1Q

Agradecimentos:

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

O post Berinjela gratinada apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Receita:

1 Berinjela cortada em rodelas
Molho de tomates a gosto
Muçarela ou o recheio da sua preferência

Corte a berinjela em rodelas, coloque um pouco de sal e reserve até suar. Encugue-as com uma toalha de papel e sele-as em frigideira quente. Depois, disponha as berinjelas em uma assadeira, coloque o molho de tomates e leve para o forno para pré-assar por uns 15 minutos, em seguida coloque o recheio e volte ao forno para gratinar.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

O post Pizza de Berinjela apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Receita:

2 berinjelas fatiadas no mandolin
150 g de ricota
1 dente de alho amassado
¼ xícara de parmesão ralado
1 xícara de muçarela ralada
1 ovo grande
2 xícaras de molho de tomates
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Fatie as berinjelas, disponham-nas numa assadeira e tempere com sal. Deixe-as descansar por 15 minutos, ou até elas suarem. Retire o excesso de água com um papel toalha. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. 1 ovo, a ricota, o parmesão e o alho. Depois coloque o recheio e enrole as berinjelas. Numa assadeira, coloque o molho de tomates, os rolos de berinjelas recheados, e cubra com a muçarela ralada. Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

O post Rolinho de berinjela fácil de fazer apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Porque trabalhamos para deixar você um espetáculo em 2018!!! E para mim é um estímulo novo para trazer todo dia uma receitinha deliciosa!!! 

Dieta sem graça?! Não sei o que é isso?! 

Berinjelas gratinadas

Fatie as berinjelas e coloque-as em uma assadeira. Coloque sal e deixe descansar até soltar um água. Seque com papel toalha. 

Para o molho de tomates: refoguei no azeite 1 cebola picada e dois dentes de alho até ficar transparente. Depois coloque duas latas de tomates pelados, manjericão fresco a gosto, orégano a gosto, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por uns 20 minutos e bata depois o molho no liquidificador. Se quiser o molho mais liso. 

Coloque o molho nas berinjelas. Eu também coloquei catupiry e muçarela, eu posso, quem não pode, usa outro queijo mais duro como parmesão, ou tofu para vegetarianos ou com restrições ao leite. Forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 20 minutos. #viversemtrigo #dieta #glutenfree #lowcarb #lifestyle 

O post Berinjela gratinada fácil apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Receita:

1 berinjela cortada em fatias
Molho de tomates
1 dente de alho
1/3 de xícara de ricota
Queijo pecorino a gosto ralado
Espinafre picadinho e branqueado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere as fatias da berinjela com sal e reserve por uns 5 minutos até a
berinjela suar. Retire o excesso de água com um papel toalha.
Coloque numa assadeira e leve para assar por 10 minutos coberto com papel
alumínio.

Numa tigela, faça a mistura do recheio. Bata um ovo, acrescente a ricota, o
queijo pecorino e o espinafre, o dente de alho picado. Tempere com sal e
pimenta do reino.

Retire as berinjelas do forno, espalhe o recheio, enrole. Cubra com molho de
tomates. Leve para assar em forno 180 graus. Coberto com papel alumínio por
40 minutos.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

Cabelo e Maquiagem:
Instagram: @karlla_makeup
Tel: 11-98481-0853

O post Enrolados de berinjela com espinafre apareceu primeiro em Viver sem trigo.

E sim ela está lá no YouTube Viver Sem Trigo, mas também está por aqui!!!!

Lasanha de Berinjela

2 berinjelas fatiadas

Fatie as berinjelas com um mandolim ou na faca na longitudinal. Disponha as fatias em uma assadeira, coloque sal. Deixe descansar por uns 10 minutos. As berinjelas vão soltar água. Então vamos secar as fatias com um papel toalha. E depois selar essas fatias em frigideira quente, uma a uma por uns dois minutinhos de cada lado.

Reserve.

Molho de tomates:

1 lata de tomates pelados

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Um fio de mel para tirar a acidez do tomate

Manjericão e orégano a gosto

Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, junte os tomates pelados, o fio de mel, acerte sal e pimenta do reino, coloque o manjericão e o orégano a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Para deixar o molho bem liso, bata no liquidificador.

Carne moída: Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe apurar um pouco. Coloque o tomate picado. E quando estiver bem refogado, coloque o molho de tomate batido.

Num refratário monte as camadas da lasanha intercalando as fatias de berinjela e o molho bolonhesa. Finalize com queijo. Forno preaquecido 180 graus por 10 minutos para gratinar o queijo.

#viversemtrigo

O post Lasanha de Berinjela fit apareceu primeiro em Viver sem trigo.

E hoje tem vídeo novo no canal, e está hilário!!! Lasanha de Berinjela #lowcarb e maravilhosa!!! Eu simplesmente amo muito tudo isso!!!! Já se inscreveu no canal do Viver Sem Trigo no YouTube?! Então, corre lá porque são 3 vídeos semanais para a nossa alegria e com o melhor da culinária sem glúten!!! Link direto no perfil do Instagram ou  Clicando aqui!

O post Receita saudável de Lasanha de Berinjela apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Receita:

2 berinjelas fatiadas
Fatie as berinjelas com um mandolim ou na faca na longitudinal. Disponha as fatias em uma assadeira, coloque sal. Deixe descansar por uns 10 minutos. As berinjelas vão soltar água. Então vamos secar as fatias com um papel toalha. E depois selar essas fatias em frigideira quente, uma a uma por uns dois minutinhos de cada lado.
Reserve.

Molho de tomates:

1 lata de tomates pelados
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Um fio de mel para tirar a acidez do tomate
Manjericão e orégano a gosto

Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, junte os tomates pelados, o fio de mel, acerte sal e pimenta do reino, coloque o manjericão e o orégano a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Para deixar o molho bem liso, bata no liquidificador.

Carne moída: Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe apurar um pouco. Coloque o tomate picado. E quando estiver bem refogado, coloque o molho de tomate batido.

Num refratário monte as camadas da lasanha intercalando as fatias de berinjela e o molho bolonhesa. Finalize com queijo. Forno preaquecido 180 graus por 10 minutos para gratinar o queijo.

Agradecimentos:

Espaço Experience Lounge
www.experiencelounge.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

Cabelo e Maquiagem:
Instagram: @karlla_makeup
Tel: 11-98481-0853

O post Lasanha de Berinjela apareceu primeiro em Viver sem trigo.