Eu e Nanda somos muito dupla mesmo!!!! A gente se ajuda até nas inspirações, e assim conseguimos compartilhar com vocês!!!

A Nanda fez um bolinho segunda-feira, acho eu, e ela tem o dom de aguçar nossas lombrigas, mas como agora ela tá muito pop se cuidando, me ajuda também!!! Porque a gente ama um bolinho e quando ele ainda não pesa na consciência…

Te dedico @nandap_carneiro

Bolo que amamos de frigideira de chocolate sem açúcar e sem farinha branca!!!

2 ovos

1 col sopa de óleo (qualquer um)

2 col sopa cheias de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa

1 col sopa cheia de farinha de Teff (ver stories) da @giroil ou outra sem glúten da sua preferência

1 col sopa de farinha de linhaça dourada ou outra como aveia, amaranto, feijão branco…

1 col sopa rasa de cacau 100%

1 e 1/2 col sopa de adoçante culinário, usei xylitol. Quem quiser fazer com açúcar demerara, usar 3 col sopa.

2 col sopa de água morna

1 col chá de fermento para bolo

Comece dissolvendo o cacau na água quente.

Bata bem os ovos com um fouet, junte o restante dos ingredientes. Asse em frigideira untada, usei a retangular de 18 cm, fogo  baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar (coloquei aqui no stories do Instagram), untada com óleo, deixa firmar e vira. O bolo demora um pouco mais para firmar. Pode fazer no forno?! Pode!!! Fogão de indução pode?  Sim, deixa no mínimo, vai demorar um pouquinho mais, assim que firmar aumenta um pouco pra dourar e vira. No microondas pode?! Pode tb, mas eu odeio e já digo!! Não sei o tempo, pq nunca faço!!! Quem não consegue colocar a grelha pode comprar um difusor de calor, vende em loja de coisas de casa ou na feira.

A calda fiz no olho: 1 xícara de leite (qualquer um), 2 col sopa de cacau, 2 col sopa de xylitol se for açúcar use um pouco mais. Fogo médio mexendo até engrossar. Numa panela claro!!!

Paula Martins #viversemtrigo

O post Bolo de chocolate sem açúcar e sem farinha branca feito na frigideira apareceu primeiro em Viver sem trigo.