Arquivos Bolo de chocolate - Viver sem trigo

Bolo de chocolate Perdição SEM GLÚTEN

Paula Martins — Thu, 05 Apr 2018 19:42:42 +0000

Bolo de chocolate Perdição SEM GLÚTEN

Receita:

1 xícara de chocolate em gotas
¼ xícara de óleo de coco extravirgem
3 ovos
½ xícara de açúcar demerara
½ xícara de farinha de aveia
2 col chá de fermento de bolo

Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria.
Na batedeira comece batendo os ovos com o açúcar em velocidade alta até obter um creme mais esbranquiçado. Diminua a velocidade e acrescente o chocolate derretido!! Depois incorpore com batedor de arames, a farinha e o fermento. Leve para assar em forno preaquecido 180 graus. Fôrma de 18 cm untada com óleo. Por uns 30 minutos. Para a calda: 1 xícara de leite, 3 col sopa de cacau em pó, 3 col sopa de açúcar. Leva em fogo médio, mexendo de vez em quando até reduzir.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Bolo de chocolate sem açúcar e sem farinha branca feito na frigideira

Paula Martins — Wed, 24 May 2017 20:13:00 +0000

Bolo de chocolate sem açúcar e sem farinha branca feito na frigideira

Eu e Nanda somos muito dupla mesmo!!!! A gente se ajuda até nas inspirações, e assim conseguimos compartilhar com vocês!!!

A Nanda fez um bolinho segunda-feira, acho eu, e ela tem o dom de aguçar nossas lombrigas, mas como agora ela tá muito pop se cuidando, me ajuda também!!! Porque a gente ama um bolinho e quando ele ainda não pesa na consciência…

Te dedico @nandap_carneiro

Bolo que amamos de frigideira de chocolate sem açúcar e sem farinha branca!!!

2 ovos

1 col sopa de óleo (qualquer um)

2 col sopa cheias de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa

1 col sopa cheia de farinha de Teff (ver stories) da @giroil ou outra sem glúten da sua preferência

1 col sopa de farinha de linhaça dourada ou outra como aveia, amaranto, feijão branco…

1 col sopa rasa de cacau 100%

1 e 1/2 col sopa de adoçante culinário, usei xylitol. Quem quiser fazer com açúcar demerara, usar 3 col sopa.

2 col sopa de água morna

1 col chá de fermento para bolo

Comece dissolvendo o cacau na água quente.

Bata bem os ovos com um fouet, junte o restante dos ingredientes. Asse em frigideira untada, usei a retangular de 18 cm, fogo baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar (coloquei aqui no stories do Instagram), untada com óleo, deixa firmar e vira. O bolo demora um pouco mais para firmar. Pode fazer no forno?! Pode!!! Fogão de indução pode? Sim, deixa no mínimo, vai demorar um pouquinho mais, assim que firmar aumenta um pouco pra dourar e vira. No microondas pode?! Pode tb, mas eu odeio e já digo!! Não sei o tempo, pq nunca faço!!! Quem não consegue colocar a grelha pode comprar um difusor de calor, vende em loja de coisas de casa ou na feira.

A calda fiz no olho: 1 xícara de leite (qualquer um), 2 col sopa de cacau, 2 col sopa de xylitol se for açúcar use um pouco mais. Fogo médio mexendo até engrossar. Numa panela claro!!!

Paula Martins #viversemtrigo

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Bolo de chocolate de frigideira fit

Paula Martins — Mon, 07 Nov 2016 19:42:00 +0000

Bolo de chocolate de frigideira fit

RIP dieta #sqn

Bolinho de chocolate pra alegrar a nossa vida!!!!

Coloquei a frigideira que eu usei no snap (viversemtrigo) e aqui nas histórias do ig!!!

Faz aí e seja feliz!!!!

Bolo de chocolate de frigideira

2 ovos

2 col sopa bem cheia de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa

1 col sopa bem cheia de farinha de aveia #semglúten @bobsredmillbrasil ou outra de médio carbo (amaranto, feijão branco…)

1 col sopa de xilitol culinário (pode usar outro açúcar como mascavo ou de coco e use 2 col sopa)

1 col sopa de chocolate em pó 50% ou cacau

1 col chá de bicarbonato de sódio

Bata bem os ovos com um fouet (batedor de arames) pra não ficar com cheiro de ovo. Misture o restante dos ingredientes. Leve para assar em frigideira untada (usei a de 18 cm retangular), coloque uma grelha do fogo do fogão sobre a outra pra não queimar, ou asse no forno (180 graus) até secar.

Para a Calda fiz no olho: leite ou leite vegetal a gosto, chocolate em pó a gosto, xilitol a gosto ou açúcar, leve em fogo médio baixo até reduzir, mexendo de vez em quando. Quando reduzir desligue o fogo e coloque gotas de chocolate 70% e deixe derreter mexendo no próprio calor apenas.

Paula Martins #viversemtrigo

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Bolo de chocolate saudável e sem trigo

Paula Martins — Mon, 09 May 2016 21:54:00 +0000

Bolo de chocolate saudável e sem trigo

O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DAS GALÁXIAS!!!!

Esse eu fiz para o programa @mulherpontocom e vai ao ar dia 26/05.

Mas não vou deixar vocês sem receita até lá neh!!!

Foundant de Chocolate

Bolo

6 ovos

1 pitada de sal

250 gr ou 1 xíc de chocolate 70% cacau

1/4 xíc de óleo de coco @copra_alimentos

150 gr de açúcar demerara

50 g de farinha 1 pra 1 All Purpose @bobsredmillbrasil

(Pode substituir por 30 g de farinha de arroz e 20 g de fécula de batata)

2 cc de fermento químico

Misture as farinhas com o fermento.

Bater na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme bem claro, uns 5 minutos batendo. No microondas ou em banho-maria derreta o chocolate com o óleo de coco. Diminua a velocidade da batedeira e despeje o chocolate devagar. Por último misture os ingredientes secos à massa com um batedor de arames.

Forno pré-aquecido a 180 graus.

Assar em fôrma untada por 30 minutos, se for um forno elétrico potente abaixe a temperatura para 170 graus.

Cobertura: 250 ml de leite ou leite vegetal, 1 col sopa de manteiga clarificada, 3 col sopa de chocolate em pó 50%, 3 col sopa de açúcar demerara ou mascavo, 50 g de chocolate picado 70%. Leve em fogo médio, mexendo sem parar até reduzir, todos os ingredientes MENOS o chocolate 70%, quando reduzir, retire do fogo e adicione o chocolate picado. Use a calda quente ou fria.

Paula Martins #viversemtrigo #glutenfree #semgluten #recipes #receitas

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Bolo de chocolate sem farinha

Paula Martins — Mon, 28 Mar 2016 20:23:00 +0000

Bolo de chocolate sem farinha

Como fazer para resistir?!

Mas foco é foco!!! Vou levar para engordar azamigas do ballet!!!

Taqueopariu… Olha esse bolo!!! Eu amo bolo molhado!!! E se eu te disser que esse é sem farinha branca?! Derrete na boca!!! Experimentei só um pedacinho, pra saber como ficou e queria devorar inteiro!!! Ele fica baixinho tá, aí tem um em cima do outro.

Podem me amar!!

Bolo de chocolate sem farinha

Bolo

6 ovos

1 pitada de sal

250 gr ou 1 xíc de chocolate 70% cacau

1/4 xíc de óleo de coco

150 gr de açúcar demerara

50 g de farinha de amêndoas ou qualquer outra oleaginosa

1 cc de bicarbonato

2 cc de fermento químico

Misture a farinha com o fermento e o bicarbonato.

Bater na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme bem claro, uns 5 minutos batendo. No microondas ou em banho-maria, derreta o chocolate com o óleo de coco. Diminua a velocidade da batedeira e despeje o chocolate devagar. Por último misture os ingredientes secos à massa.

Forno pré-aquecido a 180 graus.

Assar em fôrma untada por 30 minutos, se for um forno elétrico potente abaixe a temperatura para 160 graus.

Cobertura: 500 ml de leite ou leite vegetal, 1 col sopa de manteiga clarificada, 3 col sopa de chocolate em pó 50%, 3 col sopa de açúcar demerara ou mascavo. Leve em fogo médio, mexendo sem parar até reduzir. Depois coloque mais 100 g de chocolate em barra picado 70%.

Paula Martins #viversemtrigo

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Bolo de chocolate sem trigo

Paula Martins — Sun, 07 Feb 2016 17:52:00 +0000

Bolo de chocolate sem trigo

Inspirado nas minhas amigas @nandap_carneiro e @nabirra !!! Saiu esse bolo de chocolate #semglúten com cobertura de brigadeiro de ninho #comlactose para o aniversário dos meus filhos!!! #bibiebruno #turn9

A massa me inspirei em uma das delícias da @nandap_carneiro e fiz a minha versão, e o brigadeiro e decoração do bolo, eu me inspirei nos brigadeiros e nos bolos lindos da rainha dos brigadeiros lá de Fortaleza @nabirra

Bolo de chocolate

3 ovos – gemas e claras separadas

1/2 xíc de óleo de coco

1 xíc de leite de amêndoas fervendo

1 xíc de chocolate em pó 50% da Nestlē

1 1/2 xíc de açúcar demerara batido

3/4 xíc de farinha de arroz

3/4 xíc de fécula de batata

1/2 xíc de farinha de amêndoas

1 col chá de bicarbonato de sódio

1 col sopa de fermento para bolo

Bata as claras em neve e reserve.

Primeiro bata o leite com o açúcar e o chocolate em pó, na batedeira, sem parar de bater adicione o óleo e as gemas. Junte as farinhas e o bicarbonato. Depois pare de bater e incorpore as claras em neve fazendo movimentos de baixo para cima com uma espátula. Por fim, incorpore o fermento em pó.

Divida a massa em duas partes para assar. Pode usar duas assadeiras. Assadeira de bolo de aro 20 que deve estar untada.

Assar em forno preaquecido até o palito sair seco.

Paula Martins #viversemtrigo

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Bolo de chocolate sem gluten

Paula Martins — Wed, 20 Jan 2016 10:12:00 +0000

Bolo de chocolate sem gluten

Bom dia!!!!

Ontem a tardezinha me deu uma vontade louca de comer algo doce, e não tinha nada em casa, então corri pra cozinha pra matar meu desejo, e saiu esse bolinho rápido para acompanhar meu café. Sabe aquele bolinho que vc compra embalado no supermercado?! Igual, só que muito melhor!!! Ficou super úmido por dentro e macio!!! Nem parece que é #semglúten !!!

Bolo de chocolate

2 ovos

1 col sopa de óleo de coco

3 ou 4 col sopa de leite de amêndoas (use o da sua preferência)

2 col sopa cheias de farinha de arroz

2 col sopa cheias de fécula de batata

2 col sopa cheias de farinha de linhaça

4 col sopa de açúcar mascavo ou demerara

2 col sopa cheias de chocolate em pó 50%

* as colheres de sopa não são as de medida padrão, são colheres bem cheias.

2 col chá de fermento para bolo

Numa batedeira ou com uma batedor de arames, comece batendo bem os ovos. Adicione o óleo. Em seguida os secos e o leite. A massa deve ficar cremosa. Por fim o fermento.

Forno preaquecido a 180 graus.

Usei uma fôrma de bolo inglês untada com óleo.

Assar por 30 minutos.

Paula Martins #viversemtrigo

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Bolo de chocolate #semglúten

Paula Martins — Mon, 05 Oct 2015 11:42:00 +0000

Bolo de chocolate #semglúten

Bom diaaaaaa!!!!!

Acordaaaa menina!!!!

Quem está de pé há um tempinho acompanhou o passo a passo desse #boloqueamamosdefrigideira lá no #Periscope !!!! Não tem #Periscope ?! Então baixa aí que é um aplicativo de vídeo #AOVIVO muito legal e que tenho usado bastante, porque lá a gente pode conversar, bater papo, sabe conversa de cozinha?! Assim… #snapchat não tenho pq acho um aplicativo meio egoísta, no #Periscope já é diferente, porque conseguimos interagir!!! Me segue lá @viversemtrigo

Bom, agora vamos ao que interessa, uma segunda-feira mais doce pra todos nós

#bolodechocolate #bolodefrigideira #bolosqueamamosdefrigideira

Ficou bom demais!!!!

2 ovos

1 col sopa de óleo de coco

1 col sopa de leite de amêndoas ou outro de sua preferência

2 col sopa cheias de farinha de aveia sem glúten (@bobsredmillbrasil ) ou outra farinha de sua preferência

1 col sopa cheia de fécula de batata ou amido de milho

2 col sopa de açúcar demerara ou outro de sua preferência

1 col sopa de chocolate 50% do padre

Pitada de sal

1 col chá de fermento para bolo

Bata bem o ovo com batedor de arames, adicione o óleo, os secos, o leite e bata até o obter uma massa leve. Por fim acrescente o Fermento. Frigideira (retangular) untada com óleo, fogo baixo, use o truque das duas grelhas do fogão, uma em cima da outra, para deixar a distância da chama longe da frigideira, assim não queima, tampa.

Calda que parece brigadeiro, numa panela, leve em fogo médio, 1/3 xíc de leite de amêndoas, 1 col sopa de chocolate em pó 50%, 1 col sopa de açúcar demerara, 1/2 col sopa de manteiga clarificada. Deixe reduzir em fogo médio mexendo sem parar.

Paula Martins #viversemtrigo #outubrorosa

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