Bolo de Cenoura Formigueiro

Ingredientes

4 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara fino ou cristal
3/4 xícara de óleo de coco
3 cenouras pequenas orgânicas ganhei da @raizsorganicos (140g) cortadas em rodelas
1/2 xícara de água
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 col chá de goma xantana (se não usar, retire a água da receita)
1 xícara de granulado
1 col sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Misture as farinhas e a goma numa tigela, retire uma colher de sopa dessa misture e misture com o granulado para empana-los (assim eles não afundam no bolo). Reserve.

No liquidificador, bata ovos, óleo, açúcar e cenouras. Bata bem, depois leve o conteúdo para uma tigela, e com um fouet, vai incorporando as farinhas aos poucos. A massa fica bem pesada. Acrescente o fermento, incorpore, e por fim, os granulados. Leve para assar em fôrma untada 24 cm, forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos.
As farinhas e a goma xantana vocês encontram no site de @ingredientesonline

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Receita:

2 ovos
35 g de cenoura crua cortada em rodelas, isso dá umas quatro rodelinhas de uma cenoura bem pequena.
1 col sopa de óleo
1 col sopa de leite ou água (se necessário)
2 col sopa de farinha de aveia #semglúten
2 col sopa de farinha de amêndoas
* as cols sopa de farinhas não são da medida padrão ok?! É a colher caseira e bem cheia.
3 col sopa de açúcar demerara
1 col chá de fermento pra bolo granulado empanados em farinha de arroz

No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e a cenoura e bata. Depois transfira para uma tigela e misture as farinhas, incorpore o fermento e por fim os granulados.
Frigideira untada 18 cm, e com tampa. Fogo bem baixinho. Coloque uma grelha do fogo do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama do fogo para a frigideira e a massa assar melhor. Como essa massa fica mais líquida, eu usei outra frigideira para virar e não quebrar o bolo. Quem tiver omeleteira fica mais fácil.
Para a calda, usei uma panela e coloquei 2 col sopa de cacau em pó, 2 col sopa de açúcar demerara e 1 xícara de leite de amêndoas ou normal. Deixa reduzir e sirva.

Assista o vídeo completo no YouTube:   https://youtu.be/XO-ELOZJrjc

Agradecimentos:

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Receita:

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
270g de cenouras descascadas
100ml de óleo de girassol ou de coco
1 xícara e 1/2 de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele
1/2 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de granulado de chocolate empanado em um pouco de farinha

Modo de fazer:
Junte as farinhas, a fécula e o fermento. Reserve. Bata os demais ingredientes no lijquidificador e depois adicione os secos, batendo sempre. Por último misture o granulado. Leve ao forno 180 graus em uma forma de 25cm untada por 25-30 minutos.
Se quiser cobertura…

Cobertura:
3 col sopa cheias de chocolate em pó 50% (usei o do Padre)
3 col sopa de açúcar demerara
50 g de chocolate callebaut 54%
1 colher de sopa de ghee
1 xícara de leite de amêndoas

Modo de fazer:
Misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio-baixo por 20-25 minutos, ate engrossar e virar uma calda espessa. Depois tire do fogo e adicione o chocolate. Cubra o bolo depois de frio.

Agradecimentos:

Receita da @nandap_carneiro

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Arrasta o dedinho nas fotos e vem ver o que delícia!!!

Presente para minha dermato e amiga @dra_andreagodoy !

Receitinha adaptada da musa dos doces @nandap_carneiro

Bolo de cenoura

4 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar demerara

140 g de óleo (usei de girassol, mas pode ser de coco)

60 ml ou 1/4 de xícara de leite (qualquer um)

1 col café de extrato de baunilha

300 g de cenoura limpas cortada em rodelas

3/4 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de fécula de batata

1/3 xícara de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

1/3 xícara de farinha de linhaça

1 col sopa de fermento para bolo

Primeiros misture as farinhas e fermento numa tigela e reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, óleo, baunilha e cenoura. Bata bem. Sem parar de bater adicione o açúcar e depois a mistura de farinhas e fermento.

Leve para assar em fôrma de 23 ou 25 cm untada. Eu uso um desmoldante da Wilton que ajuda a desenformar dessas fôrmas mais desenhadas, mas essa é da Wilton e é. Em mais tranquila que as da Nordic Ware. Comprei na Central do Sabor na ru Paula Sousa em SP.

Forno aquecido (180 graus) assar por 40 minutos aproximadamente. #viversemtrigo

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