Olha eleeeeee…..

Ai gente… não estou sabendo lidar com esse panetone #semgluten !!!! A melhor receita de panetone que eu fiz até hoje!!! Quero chuva de likes no YouTube e compartilhamentos!!! Vamos ver se batemos o recorde da torta lowcarb que teve mais de 500 mil visualizações!!!! E aproveita pra se inscrever, porque é só a primeira receita do nosso especial de festas!!! Link direto no perfil do Instagram ou Clicando aqui!

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Receita:

Ingredientes:

½ xícara de suco de laranja morna
2 col chá de fermento biológico seco
3 col sopa de açúcar mascavo
3 ovos
2 col sopa de óleo
1 col sopa de vinagre de maçã
Raspas de 1 laranja
1 xícara de farinha de aveia sem glúten
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de polvilho doce
1 col chá de CMC (carboximetilcelulose) – espessante
½ col chá de goma xantana
1 col chá de sal
Gostas de chocolate ou passas a gosto

Preparo:

Primeiro faça a fermentação com o suco de laranja morno, o fermento e o açúcar mascavo. Deixe formar uma espuma e reserve.
Misture os ingredientes secos e reserve.
Na batedeira comece batendo os ovos, o óleo, o vinagre e as raspas de laranja. Depois acrescente todos os ingredientes secos e a mistura do fermento. Bata até incorporar os ingredientes. Por fim misture as gotas de chocolate. Coloque a massa numa fôrma própria para panetone e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Para assar, ferva 1 litro e meio de água. Coloque uma assadeira na parte mais inferior, e a assadeira com o panetone na prateleira mais acima, não preaquece o forno. Despeje a água fervente nessa assadeira, feche o forno e só então ligue. Assar por uns 40 minutos a 160 graus.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Ingredientes:

3/4 xícara de suco de laranja ou água morno

+ ¼ xícara de suco de laranja caso sinta necessidade de usar na hora em que estiver batendo a massa

1 colher (sopa) de mel ou açúcar demerara (essa colher é para a fermentação não pode ser trocada por adoçante nenhum nem os naturais, pode substituir apenas por outro açúcar como onde côco ou o mascavo)

2 colher (chá) de fermento biológico seco

3 ovos

½ xícara de óleo de coco ou outro de sua preferência 

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de essência de panetone

1 xícara de farinha de arroz

½ xícara de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

½ xícara de Mix Pan B Schär (pode substituir por farinha de arroz, a mesma medida)

1 xícara de polvilho doce

½ xícara de farinha de linhaça dourada 

2 colheres (chá) de CMC (carboximetilcelulose, encontrado em casa de produtos para festa ou para confeitaria) ou Goma Xantana

1/2 xícara de açúcar demerara ou outro açúcar ou adoçante

1 colher (chá) de sal

1 col (sopa) de fermento químico para bolo (esse vai misturado aos secos, não faz a fermentação com este fermento)

Frutas cristalizadas a gosto ou Gotas de Chocolate (usei Callebaut) 

Fermentação: dissolva no suco ou água morno (tolerável ao toque), o mel ou açúcar e o fermento biológico seco para pão. Dissolva bem e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma como a de um capuccino. Reserve.

Misture o restante dos ingredientes secos, exceto chocolate ou passas.

Numa batedeira, comece batendo os ovos até espumar levemente, adicione o vinagre, o óleo e a essência de panetone. Bata mais um pouco.  Depois acrescente todo o líquido da fermentação e os secos. Bata até obter uma massa bem pegajosa. Não precisa bater muito. Se necessário adicione mais líquido. Por fim, misture o chocolate ou as frutas. 

Divida em duas fôrmas grandes de panetone. 

Deixe descansar por 30 minutos em local fechado. 

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito. 

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não é nova, mas como viajo amanhã e só volto semana que vem, não quero deixar vocês sofrendo sem Panetone!!!!

E sim, é cheio de carbo e açúcar, porque eu sei que vcs comem escondido!!!!! #talibãesdocarbo

CHOCOTONE

Ingredientes:

3/4 xícara de suco de laranja ou água morno

+ ¼ xícara de suco de laranja caso sinta necessidade de usar na hora em que estiver batendo a massa

1 colher (sopa) de mel ou açúcar demerara (essa colher é para a fermentação não pode ser trocada por adoçante nenhum nem os naturais, pode substituir apenas por outro açúcar como onde côco ou o mascavo)

2 colher (chá) de fermento biológico seco

3 ovos

½ xícara de óleo de coco ou outro de sua preferência

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de essência de panetone

1 xícara de farinha de arroz

½ xícara de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

½ xícara de Mix Pan B Schär (pode substituir por farinha de arroz, a mesma medida)

1 xícara de polvilho doce

½ xícara de farinha de linhaça dourada

2 colheres (chá) de CMC (carboximetilcelulose, encontrado em casa de produtos para festa ou para confeitaria) ou Goma Xantana

1/2 xícara de açúcar demerara ou outro açúcar ou adoçante

1 colher (chá) de sal

1 col (sopa) de fermento químico para bolo (esse vai misturado aos secos, não faz a fermentação com este fermento)

Frutas cristalizadas a gosto ou Gotas de Chocolate (usei Callebaut)

Fermentação: dissolva no suco ou água morno (tolerável ao toque), o mel ou açúcar e o fermento biológico seco para pão. Dissolva bem e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma como a de um capuccino. Reserve.

Misture o restante dos ingredientes secos, exceto chocolate ou passas.

Numa batedeira, comece batendo os ovos até espumar levemente, adicione o vinagre, o óleo e a essência de panetone. Bata mais um pouco.  Depois acrescente todo o líquido da fermentação e os secos. Bata até obter uma massa bem pegajosa. Não precisa bater muito. Se necessário adicione mais líquido. Por fim, misture o chocolate ou as frutas.

Divida em duas fôrmas grandes de panetone.

Deixe descansar por 30 minutos em local fechado.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus. 30 ou 40 minutos. #viversemtrigo

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