Torta Cookie de Avelã Sem Glutén

Ingredientes

100g de manteiga ghee ou (manteiga de coco)
½ xícara (100g) de açúcar demerara
½ xícara (80g) de açúcar mascavo
* se quiser fazer com apenas um tipo de açúcar pode, mas na quantidade total da 1 receita. Se quiser usar adoçante tb pode mas aumente em 20% a gordura, porque os adoçantes deixam a massa mais ressecada.
1 ovo e + ½ ovo batido veja vídeo no YouTube
1 e ¼ xíc (200 g) de farinha de arroz ou de aveia
¾ xíc (125 g) de farinha de amêndoas (ou de outra oleaginosa, não pode ser de coco)
½ col chá de bicarbonato
½ chá de fermento químico para bolo
* ou pode usar 1 col chá de um ou outro (fermento ou bicarbonato)
Pitada de sal
gotas de chocolate.

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/p4Jv1p4yVe0

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Receita:

3 col de sopa de farinha de aveia
2 col de sopa de farinha de arroz
1 col de sopa de cacau en po
1 col de cafe de fermento
1 col de cafe de essência de baunilha
1 col de sopa de óleo de coco derretido
4 col de sopa de açúcar mascavo
2 col de sopa de mel
75g de choc meio amargo derretido
1 ovo

Modo de preparo:

Em um banho maria, derreter o óleo de coco e chocolate. Esperar esfriar.
Em outro bowl, adicionar as farinhas, fermento, cacau e açúcar mascavo. Depois adicionar o ovo, mel, essência de baunilha e chocolate e oleo de coco derretidos (ja em temp ambiente).
Enrolar uma bola, cobrir c papel filme e deixar no freezer por 20 min).
Porcionar bolinhas (sem achatar) e assar em forno pre aquecido a 180 graus de 10 a 15 min

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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#tb por aqui é com receita….

Cookie de frigideira TOP!!! 

LOWCARB 

1 ovo

2 col sopa de farinha de castanhas (só trituras as castanhas salgadas no liquidificador ou processador) 

2 col sopa cheias de farinha de amêndoas

2 col sopa de farinha de aveia ou farelo  

Baunilha a gosto

Canela a gosto

1 col sopa de xylitol ou algum açúcar de sua preferência 

1 col chá de fermento para bolo 

Gotas de chocolate 70%

Mistura tudo, forra uma frigideira com papel manteiga, untei a frigideira e o papel com óleo, despejei a massa que fica molinha e levei para assar em forno aquecido 180 graus por 20 minutos. 

A minha frigideira é de ferro pra tapioca de 18 cm, daquelas rasinhas!!!! #viversemtrigo

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Quando se trata de receitas de frigideira, posso dizer que sou expert!!! 

Cookie de frigideira gigantão e lowcarb pacabá com as lombrigas!!! 

Cookie  

1 ovo

3 col sopa cheia de farinha de castanhas

2 col sopa cheias de farinha de aveia ou farelo de aveia 

Baunilha a gosto

Canela a gosto

2 ou 3 col sopa de xylitol ou algum açúcar de sua preferência 

1 col chá de fermento para bolo 

Gotas de chocolate 70%

Mistura tudo, forra uma frigideira com papel manteiga, untei a frigideira e o papel com óleo, despejei a massa que fica molinha e levei para assar em forno aquecido 180 graus por 20 minutos. 

A minha frigideira é de ferro pra tapioca de 18 cm, daquelas rasinhas que pode ir ao forno! Quem não tiver pode assar na fôrma untada mesmo!! #viversemtrigo

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E hoje tem cookie sem açúcar no canal do Viver Sem Trigo no YouTube!!! Em homenagem ao #cookieday lá nas gringas!!!! Corre lá e se inscreve que o canal está muito legal!!!! Receitas que funcionam e ainda são saudáveis!!!! Link direto no perfil @viversemtrigo !!! @sojafilmes

Link Clicando aqui!

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Ingredientes:

1 ovo
2 e 1/2 col sopa de xylitol, se optar por açúcar use 3 colheres de sopa
2 col sopa CHEIA de farinha de amêndoas, uns 40 g aproximadamente
2 col sopa CHEIA de farinha de castanhas ou de outra oleaginosa (se não achar a farinha é só triturar a castanha no liquidificador, também aproximadamente uns 40 g
3 col sopa CHEIA de farinha de aveia sem glúten, ou outra como de amaranto, ou feijão branco, uns 50 g aproximadamente
1 col chá de extrato de baunilha, opcional, eu não usei, mas gosto de colocar
1 col chá de fermento para bolo
Chocolate 50% sem açúcar picado ou em gotas

Preparo:

misture bem todos os ingredientes até a massa ficar uniforme. se quiser modelar, só fazer bolinhas com as mãos e achatar. colocar numa fôrma untada, ou com papel manteiga. Ou fazer como eu fiz em uma frigideira que possa ir ao forno forrada com papel manteiga. Forno preaquecido 180 graus. Assar por uns 15 minutos.

Parceiros:
Espaço Experience Lounge
www.experiencelounge.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_oficial
www.hellotees.com.br

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Já que a receita que eu fui testar não deu certo…

Essa daqui é infalível!!!

Cookie FIT

1 ovo

2 col sopa de adoçante culinário xylitol, ou pode substituir por açúcar de coco ou mascavo

4 col sopa CHEIA de farinha de amêndoas, quase 100 g aproximadamente.

3 col sopa CHEIA de farinha de aveia sem glúten, uns 60 g aproximadamente ou outra sem glúten

1 col chá de extrato de baunilha

1 col chá de fermento para bolo

Gotas de chocolate 70% da @callebautchocolate

Misture bem todos os ingredientes, modele com as mãos untadas de óleo, unte uma assadeira ou forre com papel manteiga untado, e leve para assar em forno preaquecido (180 graus) por 15 minutos.

Rende 10 biscoitinhos.

Receitinha que aprendi com a Chef das famosas todas @_lorenaabreu

#viversemtrigo

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Bom dia!!!!!

Já a caminho do aeroporto, estamos chegando Brasília!!! E com o repeteco desse receita top das galáxias que foi devorada por todos aqui em casa, até que não faz dieta se jogou nos meus cookies!!!! Eles quebram um galhão na hora daquela vontade de se atracar com a bolacha recheada!!!! Se atraca com essa aqui bem, que você vai ser muito mais feliz e não pesa a consciência!!!

Cookies Lowcarb

1 xíc de farinha de nozes

1 xíc de farinha de macadâmia

1/2 xíc de farinha de aveia ou de coco

1/2 xíc de xylitol ou 1 xíc de açúcar mascavo ou de coco

Canela a gosto

Baunilha a gosto

1 ovo

1 col chá de fermento para bolo

* as oleaginosas podem ser substituídas por qualquer outra oleaginosa como castanhas, amêndoas, avelãs, baru e etc.

Misture todos os ingredientes com uma colher ou com a mão mesmo. Forre uma assadeira com silicone ou papel manteiga untado, modele e leve para assar em forno aquecido 180 graus por 20 minutos.

Depois passei no chocolate Callebaut 70% derretido.

Paula Martins #viversemtrigo

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Depois de algumas milhares de foto e muito amor a cada mordida, eu vou compartilhar com vocês essa gostosuuuura do bem!!!!

Mas antes, deixa eu exprica umas coisinha…. eu fiz esse cookie com um blend (pq eu sou chique) de farinhas de oleaginosas que eu tenho em casa, usei nozes, macadâmia e amêndoas, tô quase igual minha amiga @laisecorti só aqui tá tendo cookie!!! Vocês podem usar as medidas da receita e fazer com as farinhas que tiverem em casa, arrisquem!!! Cozinha é tentativa, assim como saiu o meu o seu pode sair também, só uma coisa, se a sua farinha não for de oleaginosa, a sua massa vai precisar de uma fonte de gordura, como óleo de coco, manteiga ghee…

Ok?! Tendo dito isso…

Cookie na frigideira LOWCARB

1 ovo

1 col sopa cheia de farinha de macadâmia

1 col sopa cheia de farinha de nozes

2 col sopa cheias de farinha de amêndoas

Baunilha a gosto

Canela a gosto

1 col sopa de xylitol ou algum açúcar de sua preferência

1 col chá de fermento para bolo

Gotas de chocolate 70%

Mistura tudo, forra uma frigideira com papel manteiga, untei a frigideira e o papel com óleo, despejei a massa que fica molinha e levei para assar em forno aquecido 180 graus por 20 minutos.

A minha frigideira é de ferro pra tapioca de 18 cm, daquelas rasinhas!!! Mostrei no stories and snap!!!!

Podem me amar!!! #viversemtrigo

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