Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes:

1/2 xícara (120 ml) água morna
1 col sopa de fermento biológico seco
1 col sopa de açúcar (não pode ser adoçante)
2 ovos (120 g)
20 g azeite
350 g Mix Multiuso de Farinhas Sem Glúten Schär @schar_br ou Mix Pan B para quem mora fora
1 com chá de sal
Mais 1/4 xícara de água se necessário
Presunto e queijo para o recheio
eggwash para pincelar

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/cSrIzk0DlSU

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Enroladinho de Salsicha Sem Glúten

Ingredientes

200 g de mix multiuso sem glúten da Schär
* só pode substituir quem sabe fazer misturas de farinhas.
1 ovo grande
2 col sopa azeite
1 e 1/2 col chá fermento biológico seco
100 ml água morna
1 col chá açúcar para fermentação

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/TdsgPAbdbqA

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Toda atrasada no almoço hoje, mas mantendo o foco!!!!

Ainda com as remanescentes abobrinhas da semana passada, pq o quilo estava menos de 1,50 hoje eu fiz esse enroladinho aí, que não irei chamar de canelone para não ser xingada!!!!

Para o recheio de frango eu usei 1 peito de frango processado, refogado na cebola e alho picados, acertei sal e pimenta do reino, coloquei um pouco desse meu molho de tomate, salsinha e cebolinha picados e um tico de requeijão pra dar cremosidade.

Para o molho de tomate, eu uso 1 lata de tomates pelados, cebola e alho a gosto, refogados no azeite, sal e pimenta do reino, e orégano a gosto. Deixo cozinhar por uns 20 ou 30 minutos e depois bato no liquidificador.

A abobrinha eu ralei no mandolim. Recheei com a pasta de frango e enrolei, coloquei numa fôrma untada, joguei um fio de azeite, sal e pimenta, e levei ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos.

E óbvio que não comi só 6!!! Comi tudo!!! Isso daí foi só pra foto!!!

Paula Martins #viversemtrigo #fitbyviversemtrigo

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