Olha elaaaaa….

Tem receita das galáxias lá no canal do Viver Sem Trigo no YouTube!!!! Esfihas sem glúten!!! Meu jeito de agradecer por vocês me darem esse retorno tão positivo!!! Estou amando fazer o canal pra vocês!!! Aproveitem bastante e quem não se inscreveu, corre lá e se inscreve, porque mais do que receita, com vídeo fica muito mais fácil para aprender!!! Divirtam-se!!! Link direto no perfil aqui do @viversemtrigo ou pelo link  https://youtu.be/ejFeSvI2md0

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Receita:

Mistura de farinhas para a esfiha:
300 g farinha de arroz
200 g de farinha de grão-de- bico
300 g de polvilho doce
200 g de fécula de batata
10 g de goma xantana

Ingredientes Massa:
3 e ½ xícaras
½ xícara de batata doce cozida

¼ xícara de azeite ou óleo
1 col chá de vinagre
½ xícara de água morna para a fermentação
+ ½ xícara de água natural se necessário para dar o ponto depois
1 col chá de açúcar demerara
2 col chá de fermento biológico seco instantâneo para pão
1 gema para pincelar

Fermentação:
Dissolva em ½ xícara de água morna, o açúcar e o fermento.
Reserve por 5 minutos. Deixe formar uma espuma.

Comece misturando a batata doce cozida e amassada, o azeite e o
vinagre. Coloque a água da fermentação e as 3 e ½ xícaras da
mistura de farinhas. Incorpore os ingredientes colocando a mão na
massa. Que deve ser trabalhada até estar bem homogênea. Se
necessário coloque mais água até dar o ponto, a massa deve estar
levemente pegajosa, mas não mole. Desgruda das mãos.
Modele. Recheia. Pode pincelar uma gema de ovo pra dar uma
dourada e levar para assar.
Ferva água. E com o forno frio, coloque uma assadeira na parte
mais inferior do forno, na grade de cima a assadeira com as esfihas,
e quando estiver pronto para assar, leve essa água fervente na
assadeira do fundo do forno, não é banho-maria, feche e forno e só
então ligue em 180 graus. Deixe assar por 20 minutos.

Recheio:
Carne moída: Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem
transparentes, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do
reino, deixe apurar um pouco. Coloque o tomate picado. E quando
estiver bem refogado, desligue o fogo e finaliza com a salsinha.

Agradecimentos:

Espaço Experience Lounge
www.experiencelounge.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

Cabelo e Maquiagem:
Instagram: @karlla_makeup
Tel: 11-98481-0853

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