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Pão de tapioca com recheio de espinafre

Paula Martins — Tue, 08 Mar 2022 03:52:25 +0000

Vamos de receitinha fit! A chef Paula Martins ensina o passo a passo de um pão de tapioca com recheio de espinafre! Confere aí!

RECHEIO

1 maço de espinafre
1 cebola picada em meia lua
2 pimentões vermelhos fatiados em tiras finas
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de azeite

PÃO DE TAPIOCA

250g de tapioca granulada
500ml de leite desnatado
1 e ½ colher de chá de sal
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite
50 gramas de queijo parmesão ralado

GELÉIA DE PIMENTA (STAND BY)

3 maçãs picadas
1 xícara de água
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes
1 xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo

RECHEIO
Refogue no azeite a cebola até caramelizar, depois acrescente o pimentão, e por fim o espinafre. Acerte os temperos.

PÃO DE TAPIOCA
Dissolva a tapioca granulada no leite e deixe descansar em geladeira por no mínimo 1 hora.
A tapioca tem que absorver totalmente o leite.
Depois disso, adicione o restante dos ingressos e misture com as mãos.
A massa fica bem pegajosa.
Modele os pãezinhos, e leve para assar em forno quente 200⁰C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Dica: Pode congelar os pãezinhos crus. Não é preciso descongelar para assar.

GELÉIA DE PIMENTA (STAND BY)
Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes.
Coloque, em uma panela, as maçãs cortadas com a água.
Deixe cozinhando em fogo baixo até que as maçãs estejam bem moles. (ponto de fazer um purê)
Coloque no liquidificador o suco e bata com a pimenta.
Coloque numa panela o açúcar e o suco batido e deixe apurar em fogo baixo, mexendo sempre.

Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver. Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto. (coloque um pouquinho da geleia em um prato que ficou no freezer)

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Creme de mandioquinha com carne seca e espinafre

Paula Martins — Mon, 10 Jun 2019 21:45:37 +0000

Creme de mandioquinha com carne seca e espinafre

Receita:

1 kg de mandioquinha ou batata baroa
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
folhas de espinafre picadas a gosto
400 g de carne seca pré-cozida (compro pronta da Vapza)
sal, pimenta do reino a gosto
creme de leite fresco a gosto

Leve para cozinhar na panela de pressão 1 quilo de mandioquinha. Depois que estiver bem cozida processe.
Na mesma panela, refogue no azeite, 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho picados até dourar. Depois acrescente a carne seca já pré-cozida, e o espinafre picado. Deixe refogar. Depois acrescente o creme de mandioquinha e o creme de leite fresco. Acerte temperos.
Para assistir ao vídeo segue o link do nosso canal no YouTube
https://youtu.be/QFdfWY5INgo

Agradecimentos:

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Enrolados de berinjela com espinafre

Paula Martins — Wed, 01 Nov 2017 17:48:26 +0000

Enrolados de berinjela com espinafre

Receita:

1 berinjela cortada em fatias
Molho de tomates
1 dente de alho
1/3 de xícara de ricota
Queijo pecorino a gosto ralado
Espinafre picadinho e branqueado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere as fatias da berinjela com sal e reserve por uns 5 minutos até a
berinjela suar. Retire o excesso de água com um papel toalha.
Coloque numa assadeira e leve para assar por 10 minutos coberto com papel
alumínio.

Numa tigela, faça a mistura do recheio. Bata um ovo, acrescente a ricota, o
queijo pecorino e o espinafre, o dente de alho picado. Tempere com sal e
pimenta do reino.

Retire as berinjelas do forno, espalhe o recheio, enrole. Cubra com molho de
tomates. Leve para assar em forno 180 graus. Coberto com papel alumínio por
40 minutos.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

Cabelo e Maquiagem:
Instagram: @karlla_makeup
Tel: 11-98481-0853

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Purê de couve-flor com espinafre e sobrecoxa de frango assada

Paula Martins — Mon, 26 Jun 2017 16:28:00 +0000

Purê de couve-flor com espinafre e sobrecoxa de frango assada

Almoço digno de restaurante aqui em casa hoje!!!!

Sobrecoxa assada com purê de couve-flor e espinafre, brotos e alho assado.

Para o purê de couve-flor eu cozinho um ramos de couve-flor no vapor por 30 minutos. Depois à parte eu refogo 1/2 cebola picada e 1 dente de alho no azeite e reservo. Na mesma panela, refogo no azeite as folhas de espinafre também à parte. Acerto sal e pimenta do reino. Levo tudo depois para o processador. Acerte temperos de sal, pimenta do reino e eu colo noz moscada. Tudo a gosto.

A sobrecoxa eu faço no forno. Tempero bem com limão, azeite, sal, pimenta do reino. Coloco alguns dentes de alho inteiros na assadeira. Talos de alecrim. Cebola e o que mais quiser. Coloque a sobrecoxa na assadeira com a pele voltada para cima. Cubra com papel alumínio e asse por uns 40 minutos em forno alto 220 graus. Depois retire o alumínio e volte ao forno até dourar. Eu faço assim, porque a sobrecoxa cozinha e depois doura sem ficar ressecada. #viversemtrigo #dieta #lowcarb

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