Tá… Eu sei que é muita sacanagem postar isso a essa hora quando eu deveria estar na academia na aula de bike, mas depois do meu stress hoje pela manhã, só um bolo de chocolate para melhorar o dia!!!

O meu avião teve problemas hoje, ia pousar em CGN mas foi desviado para GRU porque estava com falha em um dos freios, e na primeira aproximação com o aeroporto teve que arremeter pq não estava na atitude correta. Eu quase chorei, saí tremendo e apavorada, mas porque eu tenho pânico mesmo, porque o piloto foi ótimo!!! Tô aqui só pensando que terei que encarar outro vôo amanhã

Então, hoje eu mereço bolo de chocolate com cobertura!!!

Essa receita eu fiz há muito tempo, mas ela é tão perfeita que fiz hoje de novo!! Vai olhar no snap a maciez que ficou a massa!! Snap viversemtrigo

Foundant de Chocolate

Bolo

6 ovos

1 pitada de sal

250 gr ou 1 xíc de chocolate 70% cacau

1/4 xíc de óleo de coco

150 gr de açúcar demerara

30 g de farinha de arroz (1 col sopa bem cheia)

20 g de fécula de batata (1 col sopa cheia)

1 cc de bicarbonato

2 cc de fermento químico

Misture as farinhas com o fermento e o bicarbonato.

Bater na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme bem claro, uns 5 minutos batendo. No microondas derreta o chocolate com o óleo de coco por 1 1/2 minuto. Diminua a velocidade da batedeira e despeje o chocolate devagar. Por último os secos.

Forno pré-aquecido a 180 graus.

Assar em fôrma untada por 30 minutos, se for um forno elétrico potente abaixe a temperatura para 160 graus.

Cobertura: 500 ml de leite ou leite vegetal, 1 col sopa de manteiga clarificada, 3 col sopa de chocolate em pó 50%, 3 col sopa de açúcar demerara ou mascavo. Leve em fogo médio, mexendo sem parar até reduzir.

Paula Martins #viversemtrigo