Frango ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

Azeite
Limão – marinada
Shoyu de Coco – marinada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400 g de peito de frango cortado em cubos
2 col sopa mostarda
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
250 ml de creme de leite fresco

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/pbrbzWU_7_Y

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Receita:

Filés de Peito de frango quanto Baste
Temperos: sal, pimenta do reino, cúrcuma, noz moscada 1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de parmesão ralado
2 ovos
Primeiro tempere bem os filés. Depois misture numa tigela a farinha de amêndoas e o queijo ralado, e em outro prato os ovos batidos e com um pouco de sal e pimenta.
Passe o frango nos ovos e depois na mistura de farinhas. Asse em frigideira quente com um fio de azeite até dourar.

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Receita:

500 g de frango moído
4 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada ou ralada
salsinha a gosto
sal, pimenta do reino a gosto.
catupiry
cenoura ralada a gosto
folha de espinafre a gosto
milho a gosto

Tempere o frango moído com azeite, sal, pimenta, alho e cebola.
abra sobre um filme plástico. Coloque o recheio. de sua preferência, iremos usar: catupiry, espinafre, miho e cenoura ralada. Com auxílio do filme plástico, ajude a enrolar e aperte bem. Pode levar para a geladeira se quiser mais firme.

Numa assadeira coloque o rocambole e leve para assar. Eu cubro com papel alumínio e asso os primeiros 20 minutos com ele, depois retiro e deixo dourar.

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Receita

Massa:
1 ovo
80 g de manteiga ou manteiga clarificada gelada cortada em cubos, ou manteiga ghee ou banha de porco
1/2 xíc de farinha de arroz ou de aveia
½ xícara de amêndoas ou de outra oleaginosa ou de arroz
1/2 xíc de farinha de grão de bico ou de amaranto
1 cc (col chá) de sal

Em um bowl, misture os secos. Adicione a manteiga em cubos e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa. Adicione o ovo. Não mexa muito na massa, só o suficiente para unir tudo. Faça uma bola e leve embrulhada em papel filme para a geladeira, por no mínimo 1 hora, pode fazer no dia anterior. Abra a massa sobre papel filme e leve para a assadeira.
Assar com o recheio por 40 min em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio:
500 g de frango desfiado
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande picada
1 abobrinha com casca picada
1 dente de alho picado
1 pote (250g) de creme de ricota
Azeite quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto

Refogue a cebola no azeite, deixe suar um pouco. Adicione o alho. Depois adicione os tomates pelados cortados em cubos e a abobrinha, só use os tomates, reserve o líquido se ficar muito seco. Adicione o frango desfiado. Acerte os temperos e deixe apurar por uns dez minutos. Por fim adicione o creme de ricota. Deixe esfriar.

Agradecimentos:

Studio Millano
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Mais uma receitinha entrando no canal da maluca #semtrigo aqui!!! Enroladinhos de frango recheado e assados!!! Pra fazer mesmo porque fica muito crocante!!! Delicioso!!! Vou deixar o link direto no perfil do Instagram ou Clicando aqui! . E aproveita pra se inscrever, porque toda semana tem 3 receitas bacanas pra vcs saírem do trivial!!! #viversemtrigo

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Receita:

Deixe os peitos de frangos, marinando em limão, azeite, alho inteiro, sal e
pimenta do reino, por 1 noite.
Depois com um martelo bata bem para afinar o peito. Ou use um rolo de
massa. Tempere com mais sal, pimenta do reino, pode usar páprica picante ou
defumada, e recheia, vou usar tomate seco e espinafre e muçarela. Enrole.
Prenda com um palito, e para empanar, passe no ovo batido e nos flocos de
milho processados. Para assar leve em forno médio 180 graus por 20 minutos.

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Studio Millano
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Almoço digno de restaurante aqui em casa hoje!!!!

Sobrecoxa assada com purê de couve-flor e espinafre, brotos e alho assado.

Para o purê de couve-flor eu cozinho um ramos de couve-flor no vapor por 30 minutos. Depois à parte eu refogo 1/2 cebola picada e 1 dente de alho no azeite  e reservo. Na mesma panela, refogo no azeite as folhas de espinafre também à parte. Acerto sal e pimenta do reino. Levo tudo depois para o processador. Acerte temperos de sal, pimenta do reino e eu colo noz moscada. Tudo a gosto.

A sobrecoxa eu faço no forno. Tempero bem com limão, azeite, sal, pimenta do reino. Coloco alguns dentes de alho inteiros na assadeira. Talos de alecrim. Cebola e o que mais quiser. Coloque a sobrecoxa na assadeira com a pele voltada para cima. Cubra com papel alumínio e asse por uns 40 minutos em forno alto 220 graus. Depois retire o alumínio e volte ao forno até dourar. Eu faço assim, porque a sobrecoxa cozinha e depois doura sem ficar ressecada. #viversemtrigo #dieta #lowcarb

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