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Receita:

Uma bandeja de palmito cortado em lâminas
1 bandeja de cogumelos de sua preferência
2 xícaras de leite de amêndoas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
salsinha a gosto
sal, pimenta do reino e nos moscada a gosto
azeite quanto baste

Leve as lâminas de palmito para cozinhar em água fervente com sal por uns 5 minutos.
Molho Bechamel

Azeite quanto baste
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras de Leite de amêndoas (vídeo dica)
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Em fogo médio, derreta a manteiga e junte o amido. Enquanto isso esquente o leite vegetal. Retire a panela do fogo e vá jogando aos poucos e mexendo vigorosamente com um batedor de arames, o molho para não formar grumos. Leve de volta ao fogo até obter a textura desejada. Tempere a gosto.
Numa frigideira alta, refogue no azeite a cebola e o alho, depois junte os cogumelos. Pode temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de shoyu. Deixe refogar por uns 5 minutos. Depois acrescente o molho bechamel. e finalize com salsinha.
Num refratário, monte as camadas de palmito intercalando com o molho. Se quiser pode levar para o forno caso queira usar um queijo para gratinar, senão, é só servir.

Agradecimentos:

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
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Receita:

Para a crepioca:
4 ovos
4 col sopa de goma para tapioca ou polvilho
4 col sopa de creme de ricota
1 col chá de sal
Bate tudo com batedor de arames, e leva para fazer os discos em frigideira untada.

Recheios:
1- Ricota 200g, 1 ovo, espinafre a gosto.
Pique o espinafre. Bata a ricota com o ovo, acerte temperos de sal e pimenta do reino e acrescente o espinafre.
2- molho de tomates
3 queijo e presunto (presunto – opicional)

Numa fôrma de aro removível, coloque base da crepioca e vá intercalando molho de ricota, crepioca, molho de tomates, presunto e queijo, crepioca….
Leve para gratinar em forno pré-aquecido 180 graus por 10 minutos.

Agradecimentos:

Studio Millano
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Receita:

Lasanha Lowcarb de couve

Ingredientes:

Azeite
Cebola picada
3 dentes de alho picados
manjericão
sal e pimenta do reino
molho de tomates quanto baste
queijo muçarela 200 g
queijo parmesão 100 g
ricota 300 g
2 ovos
folhas de couve

Preparo:

Primeiro passe as folhas inteiras de couve na água fervente, e reserve.
Molho bolonhesa:
Refogue no azeite, a cebola e o alho picados até dourar. Depois acrescente o patinho moído. Acerte temperos de sal e pimenta do reino. Coloque o molho de tomates, as ervas, e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Em outra tigela, misture a ricota, 2 ovos e o parmesão ralado.
Num refratário, coloque uma base de molho, depois as folhas, cubra com a ricota e o molho e vá fazendo as camadas. finalize com queijo muçarela, e leve pra gratinar em forno pre-aquecido 180 graus por 10 minutos.

Agradecimentos:

Studio Millano
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E vamos para mais uma sugestão com a nossa diva da dieta!!!

Lasanha de abobrinha com shitake!!!!

Corte uma abobrinha em fatias, não precisa ser muito fina, tempere as fatias com sal. Deixe-as descansar com sal até suar. Depois seque-as com um papel toalha. 

Depois monte, para montar eu fiz um molho de tomates pelados: 1/2 cebola cortada em cubos, 1 dente de alho picado, uma lata de tomates pelados, sal e pimenta a gosto, folhinhas de manjericão a gosto e orégano a gosto, deixe cozinhar por 30 minutos e depois bata no liquidificador.

Coloque o molho no fundo, faça uma primeira camada de abobrinhas, depois os shitakes fatiados, e uma fatia de queijo usei muçarela mesmo. É com ç tá entendedores!!! Cobri com molho e fui fazendo as camadas. Forno 180 graus, assar por 30 minutos.  #viversemtrigo #dieta #lowcarb #glutenfree 

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E sim ela está lá no YouTube Viver Sem Trigo, mas também está por aqui!!!!

Lasanha de Berinjela

2 berinjelas fatiadas

Fatie as berinjelas com um mandolim ou na faca na longitudinal. Disponha as fatias em uma assadeira, coloque sal. Deixe descansar por uns 10 minutos. As berinjelas vão soltar água. Então vamos secar as fatias com um papel toalha. E depois selar essas fatias em frigideira quente, uma a uma por uns dois minutinhos de cada lado.

Reserve.

Molho de tomates:

1 lata de tomates pelados

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Um fio de mel para tirar a acidez do tomate

Manjericão e orégano a gosto

Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, junte os tomates pelados, o fio de mel, acerte sal e pimenta do reino, coloque o manjericão e o orégano a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Para deixar o molho bem liso, bata no liquidificador.

Carne moída: Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe apurar um pouco. Coloque o tomate picado. E quando estiver bem refogado, coloque o molho de tomate batido.

Num refratário monte as camadas da lasanha intercalando as fatias de berinjela e o molho bolonhesa. Finalize com queijo. Forno preaquecido 180 graus por 10 minutos para gratinar o queijo.

#viversemtrigo

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E hoje tem vídeo novo no canal, e está hilário!!! Lasanha de Berinjela #lowcarb e maravilhosa!!! Eu simplesmente amo muito tudo isso!!!! Já se inscreveu no canal do Viver Sem Trigo no YouTube?! Então, corre lá porque são 3 vídeos semanais para a nossa alegria e com o melhor da culinária sem glúten!!! Link direto no perfil do Instagram ou  Clicando aqui!

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Receita:

2 berinjelas fatiadas
Fatie as berinjelas com um mandolim ou na faca na longitudinal. Disponha as fatias em uma assadeira, coloque sal. Deixe descansar por uns 10 minutos. As berinjelas vão soltar água. Então vamos secar as fatias com um papel toalha. E depois selar essas fatias em frigideira quente, uma a uma por uns dois minutinhos de cada lado.
Reserve.

Molho de tomates:

1 lata de tomates pelados
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Um fio de mel para tirar a acidez do tomate
Manjericão e orégano a gosto

Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, junte os tomates pelados, o fio de mel, acerte sal e pimenta do reino, coloque o manjericão e o orégano a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Para deixar o molho bem liso, bata no liquidificador.

Carne moída: Refogue no azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino, deixe apurar um pouco. Coloque o tomate picado. E quando estiver bem refogado, coloque o molho de tomate batido.

Num refratário monte as camadas da lasanha intercalando as fatias de berinjela e o molho bolonhesa. Finalize com queijo. Forno preaquecido 180 graus por 10 minutos para gratinar o queijo.

Agradecimentos:

Espaço Experience Lounge
www.experiencelounge.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

Cabelo e Maquiagem:
Instagram: @karlla_makeup
Tel: 11-98481-0853

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Frio pede comida quente e nada melhor que uma boa lasanha pra aquecer nossos corações!!! Só que sem massa!!!! A noite prefira legumes cozidos que são melhores para digestão!!!

Lasanha de Berinjela 

2 Berinjelas médias fatiadas em rodelas não muito finas.

Coloquei em uma assadeira e coloquei sal. Deixa descansar uns 10 minutos. Ela vai soltar uma água, então você seca com papel toalha. Sele as fatias em frigideira quente uma a uma por uns dois minutos cada lado e reserve.

Molho de tomates: 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 lata de tomates pelados, manjericão fresco a gosto, orégano a gosto, sal e pimenta do reino a gosto. Refogue a cebola e o alho no azeite, até ficar transparente, depois acrescente os tomates, um pouco de água a olho mesmo, temperos e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Depois eu bato no liquidificador.

Carne moída: refoga no azeite 1 cebola picada e 1 dente de alho picado, acrescenta a carne moída, depois acerte os temperos de sal e pimenta do reino, coloque um pouco de água fervendo e deixe cozinhar até secar a água. Depois coloque o molho de tomates. Vegetarianos podem fazer essa versão com cogumelos que fica Mara!!!

Monte as camadas começando com o molho e finalizando com o queijo caso use, leve para gratinar em forno 180 graus por uns 15 minutos. #viversemtrigo #dieta #lowcarb #glutenfree

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Pena que a foto não mostra bem o que ficou essa delícia de jantar!!!!

Lasanha de abobrinha com shitake!!!!

Corte uma abobrinha em fatias, não precisa ser muito fina, tempere as fatias com sal e pimenta do reino.

Depois monte, para montar eu fiz um molho de tomates pelados: 1/2 cebola cortada em cubos, 1 dente de alho picado, uma lata de tomates pelados, sal e pimenta a gosto, folhinhas de manjericão a gosto e orégano a gosto, deixe cozinhar por 30 minutos e depois bata no liquidificador.

Coloque o molho no fundo, faça uma primeira camada de abobrinhas, depois os shitakes fatiados, e uma fatia de queijo usei muçarela mesmo. É com ç tá entendedores!!! Cobri com molho e fui fazendo as camadas. Mostrei no stories and snap. Forno 180 graus, assar por 40 minutos.

Paula Martins #viversemtrigo

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