Arquivos Low Carb - Viver sem trigo

Lasanha low carb de couve

Paula Martins — Wed, 11 Jan 2023 00:24:11 +0000

No menu do dia, a chef Paula Martins te ensina o passo a passo de uma deliciosa lasanha low carb de couve! Anota aí:

Para o Molho Bolonhesa:
300g de patinho moído
Cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino
1 lata de tomate pelado
200g de queijo muçarela de búfala para gratinar
1 xícara (chá) de páprica defumada
1/2 xícara (chá) de salsinha

Para o Molho branco de couve-flor:
250g de couve-flor cozida
1 dente de alho espremido
½ cebola picada
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
100g parmesão ralado
Água quanto baste
Folhas de couve para montar a lasanha
150g de tofu macio

Modo de Preparo:
Primeiro passe as folhas inteiras de couve na água fervente, depois passe na água
gelada e reserve.

Modo de preparo (molho bolonhesa):
Refogue a cebola e o alho picado até murchar. Depois acrescente o patinho moído.
Acerte temperos de sal e pimenta do reino. Coloque o molho de tomates, e deixe cozinhar por uns 20 minutos.

Modo de preparo (Molho branco):
Refogue em uma panela o alho e a cebola, até murchar. Depois leve para um processador e bata junto com a couve-flor já cozida. Acerte os temperos e dê o ponto
desejado com a água. Pode voltar para a panela se quiser para apurar.

Montagem da lasanha:
Num refratário, coloque uma base de molho, depois as folhas, cubra com o molho branco e vá fazendo as camadas. finalize com queijo muçarela de búfala, e leve pra
gratinar em forno pré-aquecido 180 graus por 10 minutos.

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Tostex Low Carb

Paula Martins — Tue, 19 Jul 2016 12:24:00 +0000

Tostex Low Carb

Bom dia!!!!!

Por aqui temos #tostexdefrigideira ou #tostexdaryquezah porque hoje tem mais testes, mais comilança, então vamos controlar onde dá!!! Diminuindo as porções em 3 2 1

Tostex Low Carb

1 ovo

2 col sopa cheia de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

1 col sopa cheia de farinha de linhaça ou chia, painço

1 col sopa de água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para não ficar com cheiro. Adicione um pouco de água, depois os secos! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira (usei a de ovo quadrada, a minha é de 12 cm) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex Low Carb saudável

Paula Martins — Wed, 13 Jul 2016 12:22:00 +0000

Tostex Low Carb saudável

Bom dia com q frigideira mais amada do Brasiiiiillllll! #frigideiralifestyle

A primeira vez que essa quadradinha apareceu foi um alvoroço gente, e ela é linda mesmo, porque fica no formato certinho de um pão de fôrma!!! Essa eu comprei na Liberdade, na loja @tenmanya e eu acho que eles enviam para o Brasil, vale ligar lá!!! E pode mandar uma de presente pra mim que eu fico feliz!!!

Vamos ao tostex?!

Ah, gente, eu sempre vejo algumas pessoas comentando aqui, “eu sigo, mas nunca fiz nada”. Galerinha da minha vida, façam!!! As receitas são bem simples, e vale a pena demais se dedicar às vezes, e preparar sua refeição!!! Não precisa ser sempre, mas experimenta fazer de vez em quando, você vai gostar tanto que vai incluir na sua rotina.

Tostex

1 ovo

1 ou 2 col sopa de água

2 col sopa cheia de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (pode triturar sua oleaginosa no liquidificador)

1 col sopa de farinha de painço ou amaranto, ou linhaça, ou arroz, ou qualquer uma!

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Bata bem os ingredientes, (bata bem o ovo com um fouet antes), frigideira untada, fogo baixo, tampa, deixar firmar e vira. Recheio da sua preferência.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex Low Carb

Paula Martins — Mon, 20 Jun 2016 11:37:00 +0000

Tostex Low Carb

Bom dia!!!!

E o que fazemos nesse frio?! Comemos neh!!! Não tenho maturidade para ficar só na salada com esse frio, então o jeito é controlar o carbo quando dá e reforçar o treino pra queimar os excessos depois!!!!

De hoje… Entrada requeijão no #tostexdefrigideira

Esse aqui na versão #lowcarb mas para o tostex, tudo pode basta obedecer às proporções.

Tostex Low Carb

1 ovo

2 col sopa cheia de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

1 col sopa cheia de farinha de linhaça, ou amaranto, ou chia, ou painço

1 col sopa de água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para não ficar com cheiro. Adicione um pouco de água, depois os secos! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira (usei a de ovo) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência. Aqui eu usei cream cheese e minas curado e levei de volta pra frigideira para fazer a casquinha!!!

Paula Martins #viversemtrigo

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Receitinha de Tostex Low Carb

Paula Martins — Thu, 02 Jun 2016 12:15:00 +0000

Receitinha de Tostex Low Carb

Bom dia!!!!

Super dieta ativar!!!! Em forma de tostex #lowcarb

Estou tentando introduzir alguns elementos diferentes na minha dieta, porque ela estava muito sem graça e repetitiva, e a minha querida nutri @fernandascheernutri me deu várias inspirações!!! E agora que voltei à rotina, vamos colocar em prática neh!!!

Tostex Low Carb

1 ovo

2 col sopa cheia de farinha de amêndoas

1 col sopa cheia de farinha de linhaça

1 col sopa de água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para não ficar com cheiro. Adicione um pouco de água, depois os secos! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira (usei a de ovo, a minha é quadrada e mede 12 cm) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência.

Recheio foi abacate, e ovo poché.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex low carb

Paula Martins — Thu, 12 May 2016 20:48:00 +0000

Tostex low carb

Oieeee….

Meu lanche da tarde da dieta!!!!

Já disse aqui estou numa estratégia para emagrecimento, preciso perder 3 kg de gordura, e alguns dias da semana a pegada é low carb!!!! E hoje é esse dia!!! Geralmente, meus tostex eu divido em duas partes e como uma no café da manhã e outra no lanche da tarde, mas hoje como meu café foi mais pobrinho por conta de tempo e preguiça, quem me acompanha no snap (viversemtrigo) sabe, eu fiz ele agora para meu lanche da tarde, mas aconteceu um acidente de percurso e só deu pra salvar metade pra foto!!! Tudo pela foto do instagram!!! Isso aconteceu porque fiz ele zero farinhas e ele demorou o triplo do tempo e das grelhas para ficar bom pra virar e espatifou no meu fogão!!! Paula #mestrecucadesastrada

Mas salvei metade pra foto!!!

Tostex Low Carb

1 ovo

3 col sopa cheia de farinha de amêndoas

(Ou de outra oleaginosa)

1 col sopa cheia de psyllium (quem não tiver pode fazer com alguma farinha)

1 col sopa de água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para não ficar com cheiro. Adicione um pouco de água, depois os secos! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira (usei a de ovo) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma (ou duas) grelhas do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex Low Carb

Paula Martins — Wed, 11 May 2016 11:50:00 +0000

Tostex Low Carb

Bom dia!!!!

Porque a dieta pode ser deliciosa e colorida!!!!

E a minha nutri liberou meu pãozinho que não vivo sem, mas tem que ser low carb nessa fase, então acostumem-se porque vocês irão ver muito ele por aqui, vou só variar as farinhas!!!

Hoje foi assim, #tostexdefrigideira com pasta de avocado e ovo.

Tostex Low Carb

1 ovo

2 col sopa cheia de farinha de amêndoas

1 col sopa cheia de farinha de linhaça

1 col sopa de água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem o ovo para não ficar com cheiro. Adicione um pouco de água, depois os secos! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira (usei a de ovo) untada, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência.

Para a pasta de avocado, eu usei 1/2 avocado amassado, algumas gotinhas de limão, um fiozinho de azeite, sal e pimenta do reino. Só misturar tudo com um garfo.

Um ovinho feito na frigideira com um pouco de azeite. Deixei só uns minutinhos pra ele ficar com a gema molinha.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex Low carb

Paula Martins — Fri, 15 Apr 2016 12:16:00 +0000

Tostex Low carb

Bom dia Nação #glutenfree

Olha vamos fazer assim… Troco likes, vocês curtem aqui e eu passo a receita

Tá bom, eu sei que é muita sacanagem postar esse tanto de queijo delicioso derretendo a essa hora da manhã, mas eu faço qualquer coisa por uma boa foto, até comer esse sanduíche!!! Faço esse sacrifício por vocês, tá?! Queijo quente top das galáxias, onde vocês encontram?! #beijonoombro

Tostex de Frigideira

1 ovo

1/2 col sopa de azeite ou óleo de coco

1 col sopa de água

1 col sopa de farinha de aveia ou de arroz ou de trigo sarraceno

1 col sopa de farinha de painço ou de grão-de-bico ou de amêndoas…

1 col sopa de polvilho doce ou fécula de batata

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento

Comece batendo bem o ovo com fouet pra não ficar com cheiro, adicione o azeite, coloque as farinhas e a água, até ficar cremosa. Leve para assar em frigideira untada (quanto menor mais alto fica), fogo baixo, tampa. Deixa firmar e vira.

Paula Martins #viversemtrigo #semglúten #semtrigo #receitas #glutenfree

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Pão de Aveia low carb

Paula Martins — Wed, 06 Apr 2016 11:28:00 +0000

Pão de Aveia low carb

Oi gente….

Desculpem a demora!!!! Mas só cheguei em casa agora!!!! Muito obrigada pelos comentários e pela audiência hoje!!! Conforme prometido, segue a receitinha que ensinei hoje no @vocebonitatv , e quem não viu, procura lá no Youtube do Você Bonita TV!!!!

Pão de Aveia

1/2 xíc de água morna

2 col sopa de mel

2 col chá de fermento biológico seco instantâneo

2 ovos

4 col sopa de azeite ou óleo de coco

1/2 col sopa de vinagre de maçã

1 xíc de farinha de aveia #semglúten @bobsredmillbrasil ou de farinha de arroz

1 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

1 xíc de polvilho doce (não pode ser o azedo)

1 col chá de CMC (carboximetilcelulose) vendido em lojas de produtos para festa

2 col chá de pectina ou gelatina sem sabor ou agar agar

1 1/4 col chá de sal

Pré-fermentação: misture em 1/2 xíc de água MORNA (até 36 graus) o açúcar e o fermento. Dissolva bem e deixe descansar de 5 a 10 minutos.

Na batedeira comece batendo os ovos, o óleo e o vinagre. Acrescente os ingredientes secos e TODA a água da fermentação que deve ter uma espuma (creme) por cima. Bata até incorporar todos os ingredientes. Modele. Fôrma de pão untada com óleo. Deixe descansar por 20 minutos.

Ferva água. Depois que o pão descansar coloque uma assadeira na parte mais inferior do forno com a água fervente para formar vapor, coloque a assadeira com os pães e só depois ligue o forno a 180 graus, asse por 20 minutos aproximadamente.

Paula Martins #viversemtrigo

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Tostex low carb

Paula Martins — Wed, 30 Mar 2016 12:08:00 +0000

Tostex low carb

Bom dia!!!!!

Ai como eu sofro com essa dieta restritiva… #sqnunca

Eu sou louca por ela!!!! Melhor pão da vida!!!! Sim, é possível fazer dieta e comer pão… mas o meu pão neh

#tostexdefrigideira é de comer em quantidades absurdas, mas lembre-se, que em uma dieta a quantidade que você vai comer é super importante, procure sempre um profissional para te ajudar, eu faço a minha parte, que é te mostrar que que é possível ser feliz sem grandes privações!!! Esse rende um tostex grande, eu divido em três porções e guardo.

Mostrei o passo A passo lá no meu snap!! Nome do snap?! viversemtrigo.

Tostex

2 ovos

4 cols sopa cheia de farinha de amêndoas pode substituir pelas farinha de noz, macadâmia, castanha, avelã

1 col sopa cheia de farinha de aveia #semglúten @bobsredmillbrasil

1 col sopa de farinha de linhaça tb da @bobsredmillbrasil

2 col sopa de leite de amêndoas ou outro ou água

Sal a gosto

1/2 col chá de fermento para bolo

Com um fouet (batedor de arames), comece batendo bem os ovos para não ficar com cheiro. Adicione um pouco so leite, depois os secos, se precisar coloque mais leite! Não deixe muito aguado. Leve para assar em frigideira untada, a minha frigideira é retangular, fogo baixo, tampa. Pode colocar uma grelha do fogão sobre a outra para aumentar a distância da chama e não queimar. Deixe firmar e vire. Recheio da sua preferência. Como eu fiz a receita duplicada, quem quiser pode assar no forno preaquecido a 180 graus até dourar.

Paula Martins #viversemtrigo

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