Arquivos Massa fresca - Viver sem trigo

Massa fresca low carb

Paula Martins — Mon, 26 Feb 2018 20:38:57 +0000

Massa fresca low carb

Receita:

Mistura de Farinhas
500 g de farinha de arroz
300 g de fécula de batata
200 g de polvilho doce
10 g de goma xantana
10 g de goma guar ou CMC
5 g de sal

Preparo:

Para cada 100g de farinha vai usar 1 ovo. E água quanto baste para dar o ponto da massa, que deve desgrudar totalmente das mãos.
Abrir em máquina de macarrão tomando o cuidado para não ficar muito fina.
Cozinhar em água fervendo com sal por 1 minuto.

Agradecimentos:

Studio Millano
www.studiomillano.com.br

Figurino:
Instagram: @hellotees_official
www.hellotees.com.br

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Massa Fresca Glúten Free

Paula Martins — Sun, 13 Aug 2017 14:54:00 +0000

Massa Fresca Glúten Free

Bom dia!!!!

Receitinha da melhor massa fresca sem glúten em homenagem ao dia daqueles que são o nosso primeiro amor, nossos Pais!!! Essa eu dedico ao meu Pai #semtrigo @pfmbarreto , te amo Pai!!!

Massa Fresca

Ingredientes:

Mistura de Farinhas

500 g de farinha de arroz

300 g de fécula de batata

200 g de polvilho doce

10 g de goma xantana

10 g de goma guar ou CMC

5 g de sal

Preparo:

Para cada 100g de farinha vai usar 1 ovo. E água quanto baste para dar o ponto da massa, que deve desgrudar totalmente das mãos.

Abrir em máquina de macarrão tomando o cuidado para não ficar muito fina.

Cozinhar em água fervendo com sal por 1 minuto. #viversemtrigo

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Massa Fresca sem trigo e glúten

Paula Martins — Thu, 04 Aug 2016 16:21:00 +0000

Massa Fresca sem trigo e glúten

Desejando…

Melhor Talharin #semglúten e #semlácteos das Galáxias!!!!

Massa Fresca

Ingredientes:

400 g de farinha de arroz

100 g de farinha de linhaça dourada

300 g de fécula de batata

200 g de polvilho doce

10 g de goma xantana

10 g de goma guar ou CMC

Preparo:

Para cada 100g da mistura de farinhas acima usar 1 ovo e 1 colher de chá de vinagre. E água para dar o ponto da massa, que deve desgrudar totalmente das mãos. Abrir em máquina de macarrão com cuidado.

Molho Bechamel:

2 colheres (sopa) de manteiga clarificada

1 colher (sopa) de amido de milho

Leite de amêndoas q/t (quanto baste)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Azeite

Cebola picada

Alho picado

Cogumelos frescos

Preparo:

Primeiro refogue rapidamente os cogumelos no azeite, cebola e alho. Reserve.

Depois em fogo médio, derreta a manteiga e junte o amido. Enquanto isso esquente o leite vegetal. Retire a panela do fogo e vá jogando aos poucos e mexendo vigorosamente com um batedor de arames, o molho para não formar grumos. Leve de volta ao fogo até obter a textura desejada. Tempere a gosto e misture os cogumelos. Sirva quente.

Paula Martins #viversemtrigo

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Massa Fresca Sem Glúten com farinha de arroz

Paula Martins — Mon, 30 Nov 2015 17:00:00 +0000

Massa Fresca Sem Glúten com farinha de arroz

Gente linda!!! Obrigada pelos elogios!!! Programa @vocebonitatv e @carol_minhoto muito obrigada pela oportunidade mais uma vez e pelo carinho com que sempre me recebem!!! E desculpem a falha na massa que ressecou, mas ao vivo é assim mesmo, tudo pode acontecer!!! O que importa é que a primeira saiu

Agora segue a receitinha pra quem não conseguiu anotar da massa fresca!!! Quem não assistiu, olha depois no youtube que vai pra lá! Paula Martins #viversemtrigo

Massa Fresca #semglúten

Ingredientes:

500 g de farinha de arroz

300 g de fécula de batata

200 g de polvilho doce

10 g de goma xantana

10 g de goma guar ou CMC

5 g de sal

Preparo:

Para cada 100g de farinha vai usar 1 ovo. E água quanto baste para dar o ponto da massa, que deve desgrudar totalmente das mãos.

Abrir em máquina de macarrão tomando o cuidado para não ficar muito fina.

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Massa Fresca sem trigo e sem Glúten

Paula Martins — Sun, 25 Oct 2015 13:45:00 +0000

Massa Fresca sem trigo e sem Glúten

#WorldPastaDay e a minha homenagem aos #loucospormassas só que na versão #glutenfree !!!

Por uma vida com novas possibilidades, diferentes ingredientes e acessíveis para todos!!!

Massa Fresca #GlútenFree

Ingredientes:

500 g de farinha de arroz

300 g de fécula de batata

200 g de polvilho doce

10 g de goma xantana

10 g de goma guar ou CMC

5 g de sal

Preparo:

Para cada 100g de farinha vai usar 1 ovo. E água quanto baste para dar o ponto da massa, que deve desgrudar totalmente das mãos.

Abrir em máquina de macarrão.

Paula Martins #viversemtrigo #worldpastaday #glutenfreepasta

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Massa Fresca Sem Glúten

Paula Martins — Sun, 13 Sep 2015 18:23:00 +0000

Massa Fresca Sem Glúten

Tagliarini al Mare!!!

Feito em casa!!! SEM GLÚTEN!!!!

Nossos momentos em casa, preparando a massa, curtindo o dia, bebendo um bom vinho, isso tem valor!!! Precisamos resgatar isso!!!

Massa Fresca #SEMGLÚTEN

Mistura de farinhas:

500 g de farinha de arroz

300 g de fécula de batata ou amido de milho

200 g de polvilho doce ou fécula de mandioca

5 g ou 1/2 col sopa de sal

10 g de goma xantana

10 g de goma guar ou CMC

Preparo da massa:

500 g da mistura acima

5 ovos

50 ml de água ou menos

Pegue a mistura de farinhas, coloque os ovos, bata bem a massa e acrescente a água aos poucos. Sove bem a massa. Precisa desgrudar das mãos. Deixe descansar por uns 20 minutos. Use uma máquina para abrir massas.

#paulamartins #viversemtrigo

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