Arquivos pão - Viver sem trigo

Pão de Tapioca

Paula Martins — Tue, 13 Jul 2021 22:53:40 +0000

Pão de Tapioca

Ingredientes:

250g gramas de tapioca granulada
500 ml de leite
1 e ½ colher chá de sal
1/4 de xícara de polvilho doce ou azedo
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de manteiga
50 gramas de queijo parmesão ralado
½ colher de sopa de fermento

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/72wO5cj2JzE

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PÃO SAUDÁVEL DE AMÊNDOAS

Paula Martins — Tue, 13 Jul 2021 03:49:54 +0000

Para quem gosta de pão e não quer sair da dieta, essa é pra você! A chef Paula Martins te ensina a fazer um pão de amêndoas delicioso e low carb!

Ingredientes:
Para o pão de amêndoas:
3 ovos
120ml de água morna
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de amêndoas
½ xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
½ xícara (chá) de polvilho doce
1 e ¼ colher (chá) de sal
1 e ½ colher (chá) de goma xantana

Modo de preparo:
Fermentação rápida: Dissolva em água morna o fermento e o mel. Reserve até formar uma espuma.

Misture os ingredientes secos:
Depois de formada a espuma da fermentação, bata todos os ingredientes na batedeira. A massa deve ficar mole e pegajosa.
Unte uma fôrma de 20 cm com óleo. Disponha a massa e alise com uma espátula. Se quiser use sementes por cima.
Deixe descansar em local fechado por 30 minutos.
Leve para assar com vapor em forno quente 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

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Pão de Mel

Paula Martins — Tue, 08 Jun 2021 20:19:41 +0000

Pão de Mel

Ingredientes:

1 xícara de mel (não pode tirar o mel, pois é pão de MEL)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de chocolate ou cacau em pó
100 ml leite (qualquer um)
1 e 1/2 xícara de Farinha de Mandioca @zaya_flour (fora chama Cassava Flour e não é polvilho, nem tapioca nem mto menos farinha de farofa)
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 col chá canela
1/4 col chá de cravo em pó
1 col chá de fermento
1 col chá bicarbonato de sódio

*receitas SEM substituições pq já foi um parto chegar nessa.

Preparo:

Misture os ingredientes secos.
Em uma tigela adicione os líquidos e incorpore os secos com uma espátula.
Leve para assar em tabuleiro retangular 30 cm untado. Forno 180⁰ por aproximadamente 35 minutos.
Usei chocolate superfoods 67% cacau para cobertura.

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/JUUgvPBHFdY

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Pão de Iogurte (Ingredientes Online)

Paula Martins — Thu, 27 May 2021 20:22:34 +0000

Pão de Iogurte (Ingredientes Online)

Ingredientes:

150 g farinha de arroz
75 g amido de milho
75 g polvilho doce
6 g goma xantana
30 g açúcar
5 g fermento biológico seco
3 ovos
50 g óleo
5 g sal
170 g ou 1/2 xícara Iogurte natural ou leite vegetal
aproximadamente 100 ml de água morna

Preparo:

Deixe o Pão descansar até dobrar de volume e asse por aproximadamente 1 hora com temperatura variando entre 200 e 180⁰ para forno elétrico.Fornona gás Pré-aqueça bem por cerca de 40 minutos a 240⁰. Depois quando assar baixe para 220⁰.

Todos os ingredientes dessa receita vocês encontram no site www.ingredientesonline.com.br

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/VLOc4bk76qE

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Pão de Queijo de frigideira

Paula Martins — Tue, 25 May 2021 19:06:47 +0000

Pão de Queijo de frigideira

Ingredientes:

2 ovos
1 col sopa de requeijão ou queijo cremoso
3 col sopa polvilho (doce ou azedo, tanto faz)
Pitada de sal
2 col sopa parmesão ralado
Queijo para rechear

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Leve para assar em uma frigideira pequena 12 ou 14 com untada com azeite. Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Deixe firmar e dourar dos dois lados. Renderam 2.

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/P6Ku51U6tW8

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Pão de Batata Recheado Sem Glúten

Paula Martins — Thu, 18 Mar 2021 23:35:28 +0000

Pão de Batata Recheado Sem Glúten

Ingredientes

¾ xícara farinha de arroz
¼ xícara de farinha de linhaça dourada
½ xícara de batata doce cozida
½ xícara de polvilho doce
½ xícara de amido de milho
1 col chá goma xantana
1 col chá de sal
2 ovos
2 col sopa de azeite
½ xícara água morna
2 col sopa açúcar (fermentação)
1 col chá de fermento biológico seco

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=DnDq3_t5yTE

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Pão Cetogênico

Paula Martins — Fri, 12 Mar 2021 01:11:17 +0000

Pão Cetogênico

Ingredientes

170g queijo mussarela
85g farinha amêndoas
2 col sopa cream cheese
1 ovo
1 col sopa fermento
sal a gosto

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=5EOKd4eNHOo

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Pão de queijo com 3 ingredientes

Paula Martins — Tue, 16 Feb 2021 20:20:56 +0000

Pão de queijo com 3 ingredientes

Ingredientes

150 g de queijo meia cura ralado
250 g de requeijão caseiro
1 xícara de polvilho (doce ou azedo)
¼ col chá de sal

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=9HMYKm12pMo

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Pão Lowcarb/Keto de Microondas

Paula Martins — Fri, 12 Feb 2021 20:00:22 +0000

Pão Lowcarb/Keto de Microondas

Ingredientes

1 ovo + 1 clara
2 col sopa de farinha de amêndoas
1 col sopa de psyllium
¼ col chá de sal
¼ col chá de fermento químico

Modo de Preparo

Numa tigela, bata bem ovo e clara com um fouet. Incorpore o restante dos ingredientes. Leve para assar em pote de vidro quadrado 14 cm no microondas por aproximadamente 1 minuto e meio em potência alta.
Depois só montar o seu lanche.
*pasta de atum

Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=AxZDZFDcaUY

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Cracker de queijo e patê de gorgonzola

Paula Martins — Fri, 18 Sep 2020 21:03:17 +0000

Cracker de queijo e patê de gorgonzola

Ingredientes

Para o Crackers de queijo:
50 g manteiga clarificada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
20 g de queijo parmesão
½ colher (chá) de sal
1 ovo

Modo de Preparo

Comece fazendo uma farofa grossa com as pontas dos dedos dos ingredientes secos com a manteiga, depois acrescente o ovo. Se a massa ficar muito mole coloque só um pouco mais de zaya. Mas a massa fica homogênea e levemente grudenta. Abra a massa em assadeira com papel assa fácil ou com tapete de silicone, facilita para não grudar. Cobrir com papel manteiga para abrir e não grudar no rolo. Pode ser também a assadeira untada. Abra com as mãos ou rolo. Recorte os biscoitos com a massa ainda crua. Eu usei um cortador de pizza. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por uns 15 minutos aproximadamente.

Para o Patê de gorgonzola

100 g de gorgonzola
100 g de creme de ricota

Preparo

Misturar os ingredientes e está pronto.

► Vídeo completo no YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=SsFxED6Wz1Y

Agradecimentos:

Twitter: @vocebonita
Instagram: @vocebonitatv
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Site oficial: www.tvgazeta.com.br/vocebonita

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