Ingredientes:

5 ovos
300 g açúcar
150 g amido de milho
150 g farinha de arroz
3 g goma xantana
18 g manteiga
1 g fermento químico
raspas de laranja ou limão
______________________________

Todos os ingredientes para esta receita estão disponíveis no site www.ingredientesonline.com.br
Cupom para desconto: viversemtrigo

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

Confira o vídeo da receita no canal do YouTube

O post Tareco apareceu primeiro em Viver sem trigo.

Ingredientes:

20 g manteiga
20 g amido de milho
250 ml leite
Temperos a gosto como: sal, pimenta do reino e noz moscada
150 g queijo cheddar
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Todos os ingredientes para esta receita estão disponíveis no site www.ingredientesonline.com.br
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Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

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Ingredientes:

250g de mussarela ralada
1/4 de xícara de amido de milho
38g de 1 ovo batido
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Todos os ingredientes para esta receita estão disponíveis no site www.ingredientesonline.com.br
Cupom para desconto: viversemtrigo

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

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Ingredientes:

200g de nuts variadas (castanhas, amêndoas, macadâmias e avelãs)
300g chocolate sem açúcar picado
200g pasta de amendoim
50g adoçante natural
2 col sopa óleo de coco
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Todos os ingredientes para esta receita estão disponíveis no site www.ingredientesonline.com.br
Cupom para desconto: viversemtrigo

Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716

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Matando a vontade por aqui!!!!

Domingo pede Pizza não é?! E essa é a melhor Pizza #glutenfree das galáxias!!! 

Pizza Sem Trigo

Pré-fermentação

1/2 xícara de água morna (tolerável ao toque)

1/2 col sopa de Fermento biológico seco

1 cc de açúcar demerara

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar até formar uma espuma. Aproximadamente 10 min. Reserve

Massa

2 ovos

30 g de azeite 

80 g de batata doce cozida e amassada  

220 g de farinha de arroz 

170 g de polvilho doce 

15 g de farinha de linhaça dourada (1 col sopa)

1 col chá de vinagre

1 c chá de sal

Preparo:

Misture as farinhas.

Bata ligeiramente os ovos, o azeite e a batata. Adicione a espume de fermento e incorpore ligeiramente. Aos poucos, vá adicionando a mistura de farinhas e incorporando com um garfo, qdo não der mais coloque a mão na massa sovando bem. Coloque aos poucos a mistura de farinhas, pois pode ser que você consiga o ponto sem usar toda a farinha, pois o tamanho dos ovos, podem alterar a quantidade de farinha. Sove até a massa desgrudar totalmente das mãos. Deixe descansar 10 minutos. Abra sobre papel filme. Rende uma pizza grande com 8 fatias, leve para pré-assar já com o molho de sua preferência, iremos usar o molho de tomate. Pré-asse por 15 min (forno 200 graus) com o molho, depois  recheie e termine de assar por mais 15 ou 20 minutos.

Vídeo completo do preparado no meu canal Viver Sem Trigo no YouTube!!!

Link Clicando aqui

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Genteeee… ontem eu estava tão atrapalhada com as preparações para o congresso que acabei esquecendo de avisar que ela ia entrar no programa Dia a Dia da Band!!!! Nem eu assisti!!!

Mas vou deixar a receita aqui e assim que subir para a internet eu coloco o link pra vocês acessarem!!!

Cheesecake

Ingredientes

Base:

90g manteiga derretida

200 g de biscoito Maria Schär triturado

100 g de nozes

15 g mel

Creme:

600 g  cream cheese em temperatura ambiente

120 ml de iogurte natural

120g açucar demerara

Casca de um limão siciliano

1 col sopa de suco de limão siciliano

2 ovos

Modo de preparo

Creme

Misturar cream cheese e o açúcar e mexer delicadamente, pode ser na batedeira ou na mão com uma espátula ou fouet. Adicione o iogurte.

Incluir a casca de limão, o suco do limão e 1 ovo por vez.

Massa de biscoito

Num processador, triture os biscoitos com as nozes. Acrescente a manteiga derretida e o mel. Até obter uma farofa úmida.

Coloque a massa numa assadeira de 25cm. Apertando bem contra as laterais. Disponha o recheio e leve para assar em forno baixo, a 150 graus por aproximadamente 50 min.

Deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Calda: frutas vermelhas a gosto, açúcar demerara (1 xíc).

Amasse as frutas e coloque o açúcar, deixe descansar por 15 minutos para liberar a pectina das frutas. Depois leve em fogo médio baixo até reduzir. Deixe esfriar para cobrir a cheesecake.

#viversemtrigo

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SextOOOOUUUUU!!!

E hoje tem receitinha doce lá no canal Viver Sem Trigo no YouTube!!!!  Bolo Formigueiro espetacular passando por lá!!! Corre lá e… curta, se inscreva e ative as notificações ahahahahaha link direto no perfil do Instagram @viversemtrigo ou Clicando aqui!

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Bom dia amigos!!!

Passando por aqui pra dizer que a partir de hoje e por umas 3 semanas, a cozinha #semtrigo mais famosa do Brasil vai passar por um reforma pra ficar lindona, então as postagens vão diminuir um pouquinho!!! Vou resgatar algumas receitinhas antigas pra relembrar tanta história que tem por aqui!!!! Tomara que obra não demore, porque temos pressa!!!

Bolo de Banana de frigideira sem açúcar!!!!

Eu faço assim, pq divido com os filhos, mato a minha vontade e não vou ficar atacando um bolo grande inteiro!!!

1 banana prata bem madura (mas pode ser qualquer uma)

2 ovos

2 col sopa cheias de farinha de aveia (ou outra sem glúten)

2 col sopa cheias de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa

Pitada de canela

2 col sopa de xylitol ou outro adoçante culinário (forno e fogão)

1 col chá de fermento para bolo

Amasse a banana com um garfo, junte os ovos e bata com um batedor de arames. Acrescente o restante dos ingredientes deixando o fermento por último. Leve para assar em frigideira (usei uma de 20 cm) untada, fogo bem baixo, hoje coloquei 3 grelhas uma em cima da outra, porque bolo demora mais e assim não queima. Tampa, deixa firmar e vira!!! Mas pode fazer no forno também a 180 graus até ficar bom, não sei tempo, faz o teste do palito. #viversemtrigo

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Café da manhã par as crianças hoje!!! Pão de queijo que eles amam!!! Aquele facinho com tapioca, porque praticidade é meu sobrenome do meio!!!

Antes da receita vamos às dúvidas de sempre: pode fazer com outro queijo tipo requeijão?! Pode, se ficar difícil de enrolar coloque em forminhas de silicone. Por que o meu esparrama?! Não sei, o meu nunca esparramou, mas pode ser da quantidade de água da goma, mas estou chutando, porque não faço idéia. Pode usar qualquer polvilho?! Acho que pode, tem que testar!!! E queijo vegetal?! O único que eu indico é o Chèvre da @_nomoo_ que tem consistência ou pra quem curte, tofu cremoso.

Agora… boa receita!!!

Tapioqueijo

3 xíc de goma para tapioca (aquela hidratada)

100 g de queijo parmesão ralado ou outro queijo duro (hoje eu usei o minas curado)

300 g de cream cheese gelado (quem não pode cream cheese por alergia pode usar o tofu cremoso)

1 col sopa cheia de farinha de linhaça (opcional)

1 e 1/2 col chá de sal

Misture todos os ingredientes, a massa fica bem pegajosa. Unte as mãos com óleo e modele. Eu uso uma assadeira com tapete de silicone, porque mesmo untada tende a grudar. Asse em forno pré-aquecido 200 graus por 30 minutos aproximadamente.

Renderam: uns 40 pequenos

Para congelar, modele as bolinhas, coloque em uma assadeira e leve cru para o freezer por 3 horas. Depois embale e conserve por 45 dias. #viversemtrigo

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Lanche da tarde do meu filho “dodói”!!! Porque ele já queria até ir no Muay Thai hoje mesmo com o queixo costurado!

Gente, sou dessa que ganho um presente e já dou um jeito de usar!!! Frigideira linda que ganhei de presente da loja @tenmanya (aquela da frigideira quadrada que eu tanto falo e que os estoques da loja não dão conta ). Amei!!! Obrigada!!!

E por aqui, crepioca divani na sua timeline!!! 1 ovo

1/2 col sopa de creme de ricota ou outro queijo cremoso, pode fazer sem também

1/2 col sopa de goma de tapioca

Sal a gosto

Bate com garfo ou fouet, frigideira (essa nem precisa untar, mas eu unto), fogo baixo, deixa firmar e vira!!! Simples assim como a vida deve ser!!! #viversemtrigo

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