50 g (mais ou menos meia batata doce média) cozida e amassada

*não pesei foi meio a olho mesmo, não precisa ser exato.

1 col sopa de azeite

1 col sopa de leite vegetal ou outro

1 ovo

1 col sopa cheia de farinha de arroz

1 col sopa cheia de farinha de linhaça ou outra sem glúten

1 col sopa cheia de fécula de batata

1 col sopa cheia de polvilho doce

1/2 col chá de sal

Orégano a gosto

1 col chá de fermento para bolo

Comece amassando a batata, coloque o azeite e o leite e com um garfo faça um purê. Adicione o ovo. Mexa com o garfo até ficar um creme. Vá adicionando as farinhas e o orégano, aos poucos e mexendo com o garfo até a massa desgrudar da tigela. Para abrir, polvilhe uma assadeira com um pouco de fécula ou polvilho. Abra com a mão mesmo deixando a massa arredondada. Corte e regue com azeite.

Preaqueça a forno a 180 graus.

Assar de 10 a 15 minutos.

E o que ficou bom isso aqui!!!!

Minha versão #glutenfree para um shortbread!!! Super fácil e que ficou pronto em 10 minutos, mesmo assando no forno!!! Bem macio!!! Pra acompanhar o meu café da manhã!!! Coloquei um pouquinho lá no snap viversemtrigo , porque eu esqueço de filmar tudo!

Shortbread

50 g (mais ou menos meia batata doce média) cozida e amassada

*não pesei foi meio a olho mesmo, não precisa ser exato.

1 col sopa de azeite

1 col sopa de leite vegetal ou outro

1 ovo

1 col sopa cheia de farinha de arroz

1 col sopa cheia de farinha de linhaça ou outra sem glúten

1 col sopa cheia de fécula de batata

1 col sopa cheia de polvilho doce

1/2 col chá de sal

Orégano a gosto

1 col chá de fermento para bolo

Comece amassando a batata, coloque o azeite e o leite e com um garfo faça um purê. Adicione o ovo. Mexa com o garfo até ficar um creme. Vá adicionando as farinhas e o orégano, aos poucos e mexendo com o garfo até a massa desgrudar da tigela. Para abrir, polvilhe uma assadeira com um pouco de fécula ou polvilho. Abra com a mão mesmo deixando a massa arredondada. Corte e regue com azeite.

Preaqueça a forno a 180 graus.

Assar de 10 a 15 minutos.

Paula Martins #viversemtrigo