Caldo verde fit

 

Status do dia: congelada! ☃️

Então, o jantar da semana inteira vai ser assim… quentinho!!! Esse fiz ontem e rendeu tanto que vai rolar repeteco hoje de novo!!!!

Outro dia a Nanda @nandap_carneiro postou que fez caldo verde com couve-flor e eu esperei a nevasca chegar pra fazer a minha versão tb!!!

Numa panela (usei a de pressão que é mais rápida), refogue no azeite, 1 cebola picada e dois dentes de alho, deixe suar bem, depois acrescente espinafre a gosto e deixe ele murchar, depois coloque os raminhos de couve-flor, água quanto baste e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois retire a couve-flor cozida com uma concha e bata no liquidificador até virar um creme. Pra finalizar, noz moscada e queijo parmesão ralado pra quem pode!!!! Fica yummy demais e esquenta a alma!!! Com uma taça de vinho pra acompanhar fica melhor ainda!!! #viversemtrigo

 

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