Melhor bolo de banana

Melhor bolo de banana das galáxias!!!

Bolo de Banana de frigideira • 1 banana amassada (qualquer uma, eu usei a prata bem madura)

• 2 ovos

• 2 col sopa CHEIAS de farinha de aveia #semglúten OU substitua por 1 col sopa de farinha de arroz OU DE AMARANTO + 1 col sopa de farinha de linhaça dourada

• 1 col sopa de farinha de amêndoas, pode substituir por qualquer farinha de oleaginosa

• 1 col sopa de xylitol (opcional, pode fazer sem se a banana estiver bem doce), ou outro açúcar qualquer ou adoçante culinário

• 1 col chá de fermento

• 1/2 col café de canela (opcional)

Comece batendo com um fouet a banana amassada, os ovos. Em seguida acrescente os secos. Bata até ficar cremoso.

Por fim, incorpore o fermento!!!

Frigideira untada com óleo, fogo baixo, pra não queimar coloque uma grelha do fogo sobre a outra, assim afasta o fundo da frigideira da chama do fogo que deve estar baixo. Tampa. Deixa firmar e vira. #viversemtrigo