Abobrinhas recheadas
Almoço de hoje!!!! Fiz tudo no olho tá!!!! Abobrinhas recheadas com frango.
Quem disse que comida de dieta precisa ser sem graça??!!
Primeiro cozinhei o peito de frango.
Depois cortei as abobrinhas ao meio, tirei a parte das sementes com uma colher, e reservei, levei as abobrinhas para assar numa assadeira e temperadas com sal, pimenta e azeite em forno aquecido 180 graus por 20 minutos.
Numa panela, refoguei, cebola e alho picados, acrescentei o miolo das abobrinhas tb picados e tomate cereja. Acertei temperos de pimenta e sal. Juntei o frango desfiado e deixei cozinhar por alguns minutos, coloquei um pouco de molho de tomate que já estava pronto pra dar uma cor. Reserve.
Depois bata em uma tigela 2 ovos com um pouco de requeijão ou biomassa, ou algo pra dar cremosidade, junte ao refogado do frango.
Retire as abobrinhas do forno, recheia e leva de volta para o forno por mais 20 minutos.
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