Coxinha fit sem glúten
Bom dia!!!!!
Já que somos coxinhas, que ela seja #semtrigo 👊🏼👊🏼👊🏼 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Coxinha de Batata Doce
MASSA
Ingredientes:
1 gema
¾ xícara de caldo de frango
½ xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico com fava
4 batatas cozidas e amassadas – 400 e 450g
Azeite ou 3 col sopa de manteiga clarificada
1 ½ colher (chá) de sal
1 ovo batido para empanar
Farinha de linhaça para empanar
Preparo:
Leve em fogo médio, a manteiga até derreter. Junte toda a farinha de uma vez, depois coloque o caldo e mexa até soltar da panela. Adicione o purê das batatas e mexa até desgrudar do fundo da panela. Por fim, adicion a gema de ovo. Coloque em um recipiente e deixe esfria.
Paula Martins #viversemtrigo