Doce de leite zero lactose
Resultado do teste com a #CookingChef @kenwoodoficial para fazer o doce de leite #semlactose
Textura incrível e sabor maravilhoso, aquele doce de leite que não arranha a garganta de tão doce sabe?! Ah aviso: não é fit tá! É doce de leite!!!
Ainda estou tentando fazer o doce de leite vegetal, porque o sabor ainda está longe do ideal, mas vou conseguir!!!
Para esse, eu usei 1L de leite #semlactose + 5 col sopa de açúcar demerara + sementinhas de 1/2 fava de baunilha + 1 pitada de bicarbonato.
Na #CookingChef foram 55 minutos, 120 graus, velocidade mínima com batedor flexível.
Quem não tem o robô de cozinha tem que ir mexer panela até dar o ponto.
Paula Martins #viversemtrigo