Bolo de chocolate sem trigo
Inspirado nas minhas amigas @nandap_carneiro e @nabirra !!! Saiu esse bolo de chocolate #semglúten com cobertura de brigadeiro de ninho #comlactose 😂😂 para o aniversário dos meus filhos!!! #bibiebruno #turn9
A massa me inspirei em uma das delícias da @nandap_carneiro e fiz a minha versão, e o brigadeiro e decoração do bolo, eu me inspirei nos brigadeiros e nos bolos lindos da rainha dos brigadeiros lá de Fortaleza @nabirra
Bolo de chocolate
3 ovos – gemas e claras separadas
1/2 xíc de óleo de coco
1 xíc de leite de amêndoas fervendo
1 xíc de chocolate em pó 50% da Nestlē
1 1/2 xíc de açúcar demerara batido
3/4 xíc de farinha de arroz
3/4 xíc de fécula de batata
1/2 xíc de farinha de amêndoas
1 col chá de bicarbonato de sódio
1 col sopa de fermento para bolo
Bata as claras em neve e reserve.
Primeiro bata o leite com o açúcar e o chocolate em pó, na batedeira, sem parar de bater adicione o óleo e as gemas. Junte as farinhas e o bicarbonato. Depois pare de bater e incorpore as claras em neve fazendo movimentos de baixo para cima com uma espátula. Por fim, incorpore o fermento em pó.
Divida a massa em duas partes para assar. Pode usar duas assadeiras. Assadeira de bolo de aro 20 que deve estar untada.
Assar em forno preaquecido até o palito sair seco.
Paula Martins #viversemtrigo