Molho Branco de Castanhas
Receita:
150 g de castanhas demolhadas (deixar de molho por no mínimos 8 horas, depois descarta a água)
Num liquidificador, bata as castanhas demolhadas com 1 xícara e meia de água. A água se você quiser um molho mais alinho, pode colocar mais. Depois peneira.
Depois é só refogar no azeite cebola e alho picados, adicionar o creme de castanhas, temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixa apurar bem, se quiser um molho liso, basta bater mais no liquidificador.
Agradecimentos:
Figurino:
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