Cookies Recheados
Ingredientes
100g de manteiga ghee ou (manteiga de coco)
½ xícara (100g) de açúcar demerara
½ xícara (80g) de açúcar mascavo
* se quiser fazer com apenas um tipo de açúcar pode, mas na quantidade total da 1 receita. Se quiser usar adoçante tb pode mas aumente em 20% a gordura, porque os adoçantes deixam a massa mais ressecada.
2 ovos
1 e ¼ xíc (200 g) de farinha de arroz ou de aveia
¾ xíc (125 g) de farinha de amêndoas ou castanhas
½ chá de fermento químico para bolo
Pitada de sal
Doce de leite para rechear.
Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=KOjc1-9gY98