Berinjela Parmegiana
Ingredientes:
Duas berinjelas cortadas em rodelas
2 ovos
Farinha de mandioca e de amêndoas para empanar
óleo para fritar
1 vidro de passata de tomates
1 cebola picada
1 dente de alho picado
salsinha a gosto
azeite quanto baste
sal e pimenta do reino a gosto
mussarela para gratinar
Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716
Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=SCN-409Kzjs