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Autor: Paula Martins

D6 Café

Berinjela Parmegiana

Berinjela Parmegiana Ingredientes: Duas berinjelas cortadas em rodelas2 ovosFarinha de mandioca e de amêndoas para empanaróleo para fritar1 vidro de passata de tomates1 cebola picada1 dente de alho picadosalsinha a gostoazeite quanto bastesal e pimenta do reino a gostomussarela para gratinar   AgradecimentosJacques Janine Itaim BibiThony RodriguesRua Bandeira Paulista, 716   Confira o vídeo da […]

Torta Ricota Sem Glúten

Torta Ricota Sem Glúten Ingredientes: Massa 200 g manteigaraspas de 2 limões120 g açúcar2 ovosbaunilha a gosto400 g farinha multiuso sem glúten da Schär    Recheio 400 g ricota fresca200 g de creme de ricota150 g açúcar3 ovos20 g farinha Schär suco de 2 limões, e raspas.   Preparo Bata a manteiga com o açúcar até […]

Frango ao Molho de Mostarda

Frango ao Molho de Mostarda Ingredientes: AzeiteLimão – marinada Shoyu de Coco – marinada1 cebola picada1 dente de alho picado400 g de peito de frango cortado em cubos2 col sopa mostarda sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto250 ml de creme de leite fresco   AgradecimentosJacques Janine Itaim BibiThony RodriguesRua Bandeira Paulista, 716 […]

Pão de Mel

Pão de Mel Ingredientes: 1 xícara de mel (não pode tirar o mel, pois é pão de MEL)1/2 xícara de açúcar mascavo1/2 xícara de óleo1/4 xícara de chocolate ou cacau em pó100 ml leite (qualquer um)1 e 1/2 xícara de Farinha de Mandioca @zaya_flour (fora chama Cassava Flour e não é polvilho, nem tapioca nem […]

Couve-flor Gratinada

Couve-flor Gratinada Ingredientes: 1 ramo de Couve-flor cozidoBacon a gostoSalsinha2 xícaras de leite1 col sopa cheia de manteiga1 cebola picada1 dente de alho picado 1 col sopa cheia amido de milho1 xícara de mussarela ralada1 xícara Queijo Parmesão ralado   AgradecimentosJacques Janine Itaim BibiThony RodriguesRua Bandeira Paulista, 716   Confira o vídeo da receita no Canal […]

Bolacha Recheada (Sem Glúten)

Pão de Iogurte (Ingredientes Online)  Ingredientes: 100 g de manteiga ou manteiga clarificada cortada em cubos1 xícara de farinha de zaya @zaya_flour½ xícara de farinha de amêndoasBaunilha a gosto ½ xícara de açúcar ou adoçante natural1 ovoÁgua gelada se necessário para dar o ponto    Preparo: Numa tigela misture os ingredientes secos, acrescente a manteiga e […]

Pão de Iogurte (Ingredientes Online) 

Pão de Iogurte (Ingredientes Online)  Ingredientes: 150 g farinha de arroz 75 g amido de milho 75 g polvilho doce6 g goma xantana30 g açúcar 5 g fermento biológico seco3 ovos50 g óleo5 g sal170 g ou 1/2 xícara Iogurte natural ou leite vegetalaproximadamente 100 ml de água morna   Preparo: Deixe o Pão descansar até dobrar de […]

Pão de Queijo de frigideira

Pão de Queijo de frigideira Ingredientes: 2 ovos1 col sopa de requeijão ou queijo cremoso3 col sopa polvilho (doce ou azedo, tanto faz)Pitada de sal2 col sopa parmesão ralado Queijo para rechear   Preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes.  Leve para assar em uma frigideira pequena 12 ou 14 com untada com azeite. Coloque […]

Burrata ao Forno

Burrata ao Forno   MassaIngredientes: Pré-fermentação80 ml de água morna (tolerável ao toque)3 gde Fermento biológico seco1 col chá de açúcar demerara (não pode ser adoçante)  Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar até formar uma espuma. Aproximadamente 3 min. Reserve.   Massa1 ovo1 col sopa de azeite 120 g de farinha […]

CALZONE SEM GLÚTEN

Aprenda a preparar um delicioso calzone sem glúten com a chef de cozinha Paula Martins! 📌Ingredientes:Para o Calzone Sem Glúten:400g de mix de farinhas sem glúten30g de azeite3 ovos5g de fermento biológico seco5g de sal1 colher (sopa) de açúcar demerara200ml de água mornaGema para pincelarOrégano para polvilhar 📌Para o Recheio:200g de tomate seco400g de queijo […]

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