Venha com a chef de cozinha Paula Martins aprender o passo a passo de um incrível bread stick de couve-flor. Ficou com água na boca, né?!
📌Ingredientes:
1 couve-flor triturada
1 ovo grande
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento químico
1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1/4 xícara (chá) de parmesão ralado na hora
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
Pimenta preta moída na hora a gosto
2 colheres (chá) de salsa fresca picada
Molho para servir
📌Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180° e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Leve a couve-flor triturada para a frigideira e refogue para tirar o excesso de
umidade.
Transfira a couve-flor para uma tigela grande e adicione o ovo, farinha, fermento,
1 xícara de mussarela, parmesão e alho.
Tempere com orégano, sal e pimenta.
Transfira a massa para assadeira e molde-a em uma crosta fina.
Asse até ficar dourado e seco, 20 minutos.
Cubra com a restante mussarela e asse até gratinar.
Sirva quente com molho de sua preferência.