Cookies com Lemon Curd
Massa Cookies:
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de farinha de amêndoas
1 col chá fermento
pitada de sal
50 g manteiga
30 g cream cheese em temperatura ambiente
¾ xícara de açúcar
baunilha a gosto
2 ovos
Preparo:
Na batedeira, bata manteiga, cream cheese e açúcar. Depois acrescente o restante dos secos e por fim o ovo.
Modele os cookies e passe no açúcar fino.
Asse em forno médio 180 graus até dourar levemente.
Lemon Curd
Ingredientes:
¼ xícara de açúcar
2 gemas
½ col sopa de amido de milho
raspas de 1 limão
Suco de limão
30 g de manteiga
Preparo:
Leve o limão, raspas, acúcar, gema amido para uma panela, mexa até engrossar, depois acrescente a manteiga. Cubra com filme plástico encostando no creme. Leve para a geladeira para esfriar completamente, de 1 a 2 horas e só então recheia os cookies.
Todos os ingredientes dessa receita vocês encontram no site www.ingredientesonline.com.br
Cupom para desconto: viversemtrigo
Agradecimentos
Jacques Janine Itaim Bibi
Thony Rodrigues
Rua Bandeira Paulista, 716
Confira o vídeo da receita no Canal do YouTube
https://youtu.be/q-MjjsSuC-4