Muffin de laranja com mirtilos sem açúcar
E eu disse que tinha mais…
Bolinho salvador que tem cara de gordice, mas não é!!!!
Muffin de laranja com mirtilos sem açúcar
2 ovos
1/2 xícara de xylitol ou outro adoçante culinário para forno
1/4 xícara de óleo (pode ser qualquer um)
1 xícara de farinha de aveia usei a #semglúten
1 xícara de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa
Raspas de 1 laranja
Mirtilos a gosto
1 col chá de fermento para bolo
Numa batedeira em velocidade alta bata bem os ovos e o adoçante, até obter uma espuma esbranquiçada. Depois diminua a velocidade da batedeira e acrescente o óleo e as farinhas. Pare de bater, incorpore o fermento e por último os mirtilos e as raspas. Fôrmas de cupcake untada com óleo, forno 180 graus, assar por 30 minutos aproximadamente.
#viversemtrigo