Pão de frigideira fit
Bom dia!!!!!
Férias mode on!!!! Em casa mesmo, curtindo, já viajei demais esse ano, então resolvi passar o final de ano aqui, sem hora, sem despertador, com as minhas coisas, do jeito que eu gosto!!!! Vou aproveitar pra testar muita coisa nova!!!!
Mas antes, vamos cuidar da dieta, porque ela é pra vida toda!!!!
Pãozinho de frigideira
1 ovo
1 col sopa CHEIA de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
1 col sopa CHEIA de farinha de TEFF, ou outra como: painço, amaranto, grão-de-bico, linhaça, aveia…
Sal a gosto
1/2 col chá de fermento para bolo
Bata bem os ovos com fouet pra não ficar com cheiro, adicione os outros ingredientes. Asse em frigideira untada (usei a menorzinha de ovo) fogo baixo, tampa, deixa firmar e vira. * TEFF, é o menor grão do Mundo! Originário da Etiópia, ele vem sendo usado na alimentação há muito tempo. Com cerca de 13g de proteína em 100g, ele é usado para suplementar a alimentação dos povos africanos. Tem sabor neutro, adocicado, super agradável e confere maciez e textura para as preparações sem glúten.
Paula Martins #viversemtrigo