Rocambole de Legumes
Hoje estou na função cozinheira!!!
Almoço delicioso saindo por aqui! E as crianças se acabando nos legumes e na carninha!!! Rocambole de carne com abobrinhas e cenoura. De acompanhamento teve um arroz, brócolis (que eles amam) e salada de alface 😂 que eu amo!
Rocambole de Legumes
1 kg de patinho moído
1 cebola roxa grande picada
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 abobrinha crua e com casca ralada
2 cenouras cruas e limpas raladas
Alecrim a gosto
Misture bem a cebola e o alho com a carne moída. Abra sobre o plástico filmea carne até ficar com 1 cm de espessura, tempere com sal e pimenta do reino. Cubra com os legumes e também tempere-os. Com a ajuda do plástico, vá dobrando a carne, fazendo um rolo. Leve para uma assadeira. Coloque um pouco de azeite sobre a carne, cubra com raminhos de alecrim fresco e um pouco mais de sal e pimenta do reino. Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse em forno alto por 30 minutos com o papel, depois retire o papel e deixe dourar na função grill.
Serve até 6 pessoas.
Paula Martins #viversemtrigo #homemade #lunch