Rolinhos de Canela
Bom dia!!!!
Tá difícil sair da cama esses dias!!! Ainda bem que estamos em férias escolares por aqui!!!!
E hoje eu acordei com vontade de um docinho!!! Na verdade, eu queria um churros, mas não ia rolar a essa hora da manhã!!! Então, fiz esse rolinhos de canela com açúcar (demerara 😂), para fazer um carinho na minha vontade!!!!
Para a massa dos rolinhos low carb:
1 ovo
1 col sopa de leite (use o da sua preferência) ou água
1 col sopa de farinha de grão-de-bico com fava da @bobsredmillbrasil pode ser qualquer outra sem glúten
1 col sopa de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa, para quem tiver alergia, usar fécula de batata ou amido de milho)
1/2 col sopa de açúcar demerara ou o adoçante de sua preferência
1/2 col café de canela
Pitada de sal
1/2 col café de fermento para bolo
Bate tudo, frigideira untada, fogo baixo e deixa dourar dos dois lados. Abri a massa ao meio, para conseguir enrolar. Passei uma fina camada de geléia, e depois polvilhei com um pouco mais de açúcar demerara pulverizado (batido) misturado com canela.
P.S. Usei o açúcar e canela na massa tb!!!
Paula Martins #viversemtrigo