Sobrecoxa assada com batata bolinha
Receita:
120 g de manteiga ou manteiga clarificada cortada em cubos 1 xícara de farinha de arroz ou de zaya
1⁄2 xícara de farinha de amêndoas
2 col sopa de cacau em pó
1⁄2 xícara de açúcar ou adoçante natural 1 ovo
Numa tigela misture os ingredientes secos, acrescente a manteiga em cubos e vá dissolvendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Depois acrescente o ovo.
Abra sob tapete de silicone ou papel dover (assa fácil). Recorte e leve para assar em forno quente 180 graus por uns 15 minutos.
Recheio:
100 g de manteiga em ponto de pomada
3⁄4 de xícara de açúcar demerara ou xilitol
1 col copa de essência de baunilha
Agradecimentos:
Figurino:
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