Pizza Sem Trigo
Pizza Sem Trigo Matando a vontade por aqui!!!! Domingo pede Pizza não é?! E essa é a melhor Pizza #glutenfree das galáxias!!! Pizza Sem Trigo Pré-fermentação 1/2 xícara de água morna (tolerável ao toque) 1/2 col sopa de Fermento biológico seco 1 cc de açúcar demerara Dissolva o fermento e o açúcar na água […]
Bolo de cenoura de liquidificador
Bolo de Cenoura Massa: 3 ovos270g de cenouras descascadas100ml de óleo de girassol ou de coco1 xícara e 1/2 de açúcar demerara1 xícara de farinha de arroz1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele1/2 xícara de fécula de batata1 colher de sopa de fermento em pó Modo de fazer: Junte as farinhas, a […]
Enrolados de berinjela com espinafre
Enrolados de berinjela com espinafre Receita: 1 berinjela cortada em fatiasMolho de tomates1 dente de alho1/3 de xícara de ricotaQueijo pecorino a gosto raladoEspinafre picadinho e branqueado1 ovoSal e pimenta do reino a gosto Tempere as fatias da berinjela com sal e reserve por uns 5 minutos até aberinjela suar. Retire o […]
Como fazer panquecas doce (Panqueca americana sem glúten)
Como fazer panquecas doce (Panqueca americana sem glúten) Receita: Mix de farinhas #viversemtrigo(prepare o mix e deixe reservado para outras preparações)250g de farinha de arroz150g de polvilho doce100g de fécula de batata100g de farinha de amêndoas (opcional) 1 col chá de goma xantana 1 ovo1/2 col sopa de óleo 170 ml […]
Manteiga Clarificada (Manteiga ghee)
Manteiga Clarificada (GHEE) Receita: 1- leve a manteiga sem sal para derreter em banho-maria2- depois que derreter totalmente, vai subir uma espuma branca, retire do banho-maria e deixe esfriar por uns 15 minutos3- Depois que esfriar um pouco, essa espuma vai condensar4- retire toda a espuma com uma escumadeira5- depois de tirar a espuma […]
Bolo de Coco sem glúten
Bolo de Coco sem glúten Receita: 4 ovos1/2 xíc de manteiga clarificada ou óleo de coco1 e ½ xíc de demerara fino (só bater no liqüidificador)1 vidro de leite de coco1 vidro de leite vegetal ou outro1 xíc de farinha de arroz1 xíc de goma de tapioca (hidratada)1/2 xíc de fécula de batata½ […]
Bolo marmoreado de frigideira sem açúcar
Bolo marmoreado de frigideira sem açúcar Receita: 2 ovos1 col sopa de óleo2 col sopa CHEIAS de fécula de batata ou amido de milho 2 col sopa CHEIAS de farinha de aveia2 col sopa de xylitol 1 col chá de extrato de baunilha 1 col chá de fermento para boloLeite ou água se […]
Nuggets de Frango
Nuggets de Frango Receita: 500 g de peito de frango cortado em cubos1 cebola cortada em cubos2 dentes de alhoSalsinha a gostoSal e pimenta do reino a gosto1 ovo2 colo sopa de creme de ricotaFlocos de milho sem glúten para empanar oi farinha de linhaça Num processador, comece triturando os flocos de […]
Dadinhos de Tapioca com geléia de pimenta
Dadinhos de Tapioca com geléia de pimenta Receita: 1 L de leite500 g de queijo coalho ralado na hora500 g de farinha de tapioca (granulada)2 col sopa cheia de farinha de linhaça (opcional)Sal a gostoPimenta do reino a gosto Aqueça o leite até quase ferver.Forre uma assadeira retangular com papel manteiga ou […]
Petit Gateau de Chocolate
Petit Gateau de Chocolate Receita: Ingredientes:200 gr de chocolate 70% sem traços de leite – Calebaut K PAR140 gr de manteiga ghee4 ovos4 colheres (sopa) de açúcar demerara4 colheres (sopa) de farinha de arroz Preparo:Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a manteiga gheeaochocolate até que fique homogêneo, liso e brilhante. Reserve.Em […]