Receita de tostex saudável sem trigo
Bom dia!!!!
Temos… #tostexdefrigideira
Hoje mostrei no snap (viversemtrigo) um truquezinho pra deixar a massa mais aerada!!!
Tostex de Frigideira
1 ovo
2 col sopa de água
2 col sopa cheia de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (caso queira usar um farinha mais seca como a de arroz ou outra, você vai precisar adicionar na receita 1/2 col sopa de óleo, qualquer um)
1 col sopa cheia de farinha de painço (pode ser amaranto, linhaça, grão-de-bico, etc)
Sal a gosto
1 col chá de vinagre de maçã (opcional)
1 col chá de fermento para bolo
Com um batedor de arames, comece batendo bem o ovo (assim não fica com cheiro), adicione o restante dos ingredientes, deixando o fermento e o vinagre por último e apenas incorpore levemente. Leve para assar em frigideira untada, a minha é quadrada, mas vc pode usar aquela pequena para ovo que essas ajudam a dar estrutura para o pão, as maiores vão deixar mais baixinho. Coloque um grelha do fogão sobre a outra, pra aumentar a distância da chama do fogo até a frigideira e assim evitamos que ele queime. Fogo baixo. Tampa. Deixa secar bem em cima e vira. Recheio de sua preferência!
Paula Martins #viversemtrigo #chefglutenfree